Name: Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Булгур 1 стак.; Свинина 400 гр; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Зелёный горошек 150 гр; Болгарский перец 1 шт.; Вода 2 стак.; Растительное масло 20 гр; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу

Яркий, вкусный, сытный, на скорую руку, на каждый день! Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде - прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи. Эта крупа отлично сочетается с мясом и различными овощами! И готовится быстро!

Ингредиенты:

на 4 порций

Булгур

1 стак.

Свинина

400 гр

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Помидоры

2 шт.

Зелёный горошек

150 гр

Болгарский перец

1 шт.

Вода

2 стак.

Растительное масло

20 гр

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
7 гр.
8 гр.

123

ккал

Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Шаг 1:

Как сделать булгур со свининой и овощами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Все овощи хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Зеленый горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Предварительно размораживать его необязательно.
Шаг 2:

Мясо свинины нарежьте на кусочки и обжарьте на сильном огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Кусочки мяса должны немного поджариться.
Шаг 3:

Лук мелко нарежьте. Морковь можно нарезать крупными кусочками и натереть на терке.
Шаг 4:

Добавьте лук и морковь в сковороду к мясу и обжарьте еще 3-5 минут все вместе. От овощей появится характерный аромат.
Шаг 5:

Затем добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Форма нарезки может быть любая. Ориентируйтесь по своему вкусу.
Шаг 6:

Булгур несколько раз промойте в холодной воде. Затем всю воду с него слейте и выложите булгур в сковороду.
Шаг 7:

Залейте все горячей водой. Почему горячей? В таком случае не будет перепада температуры для мяса и все ингредиенты будут равномерно продолжать готовиться.
Шаг 8:

По всей поверхности распределите зеленый горошек. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне минут 20-25.
Шаг 9:

За это время булгур впитает в себя всю воду и станет мягкий. И мясо успеет полностью приготовиться.
Шаг 10:

Снимите сковороду с огня, разложите блюдо на тарелки и подавайте к столу! Приятного аппетита!