Name: Булгур с овощами в мультиварке
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Булгур 1.5 стак.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Чеснок по вкусу; Растительное масло 40 мл; Помидоры 1 шт.; Замороженные овощи 250 гр; Соль по вкусу; Вода 3 стак.; Зелень по вкусу

Яркое, вкусное блюдо для постного стола и не только! Булгур с овощами в мультиварке понравится всем любителям простых и не хлопотных в приготовлении блюд. Овощи можно каждый раз использовать разные и всегда получать новый, яркий вкус.

Ингредиенты:

на 4 порций

Булгур

1.5 стак.

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Чеснок

по вкусу

Растительное масло

40 мл

Помидоры

1 шт.

Замороженные овощи

250 гр

Соль

по вкусу

Вода

3 стак.

Зелень

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
3 гр.
11 гр.

ккал

Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья

Шаг 1:

Как сделать булгур с овощами в мультиварке? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Какие овощи лучше использовать? Готовить можно из свежих, которые у вас найдутся в холодильнике или в огороде на грядке, либо же использовать овощи из заморозки. Я в этот раз взяла микс из свежих и замороженных продуктов.
Шаг 2:

Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Все овощи ополосните в холодной воде и обсушите кухонным полотенцем, чтобы избавиться от излишков влаги. Лук, морковку и перец нарежьте кубиками одинакового размера.
Шаг 3:

В чашу мультиварки влейте растительное рафинированное масло. Установите режим "Жарка". Когда масло нагреется, отправьте лук, морковку и перец в чашу. Помешивая, готовьте около 10 минут.
Шаг 4:

В это время булгур промойте несколько раз до чистой воды.
Шаг 5:

В чашу мультиварки отправьте помидор, нарезанный небольшими кусочками или маленькие черри целиком. Предварительно с помидоров снимите по желанию кожуру. Всыпьте в чашу так же смесь замороженных овощей. Помешивая, обжаривайте ещё около пяти минут.
Шаг 6:

Всыпьте ко всем компонентам булгур. Добавьте так же чеснок, нарезанный мелко.
Шаг 7:

Влейте в чашу воду. Сколько добавить воды? На одну порцию крупы обычно используют две порции жидкости. Т.е., если вы взяли стакан булгура, то добавьте два стакана воды. Посолите и поперчите всё по вкусу, перемешайте.
Шаг 8:

Закройте мультиварку крышкой, установите режим "Рис/Крупа" или "Плов" и оставьте до готовности. Время выставиться автоматически, в зависимости от модели вашей мультиварки.
Шаг 9:

Булгур с овощами готов! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. При подаче добавьте каждому в тарелку измельчённую зелень.