Чакчука
Вкуснейшее овощное блюдо с приправами и зеленью - полезно и сытно! Вкусно. В каждом израильском доме выходцев из Северной Африки есть свой рецепт чакчуки. Чем больше желтков в чакчуке, тем она вкуснее. Лишние белки обедняют ее вкус.
Ингредиенты:
на 10 порций
Болгарский перец
3 шт.
Помидоры
4 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Перец чили
1 шт.
Паприка
1 стол.л.
Зира
1 стол.л.
Куркума
1 стол.л.
Соль
1 чайн.л.
Оливковое масло
3 стол.л.
Укроп
1 гр
Петрушка
0.5 гр
Яичные желтки
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 2 гр. | ||
|---|---|---|
| 7 гр. | ||
| 7 гр. |
95
ккал
Запечь в разогретой до 200 градусов духовке перцы и помидоры в течении 20-30 минут.
Очистить овощи и нарезать мелким кубиком.
Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
Добавить перцы, обжарить.
Добавить мелко нарезанный чеснок, приправы и перец чили.
Потушить в течении 5-7 минут.
Добавить помидоры. Потушить.
Добавить мелко порубленную зелень. Хорошо перемешать.
Распределить полученную смесь (матбуха) в форме для выпечки.
Ложкой сделать небольшие углубления.
Аккуратно вылить в углубления желтки, чтобы они не растеклись.
Посолить, поперчить желтки.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.
Очистить овощи и нарезать мелким кубиком.
Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
Добавить перцы, обжарить.
Добавить мелко нарезанный чеснок, приправы и перец чили.
Потушить в течении 5-7 минут.
Добавить помидоры. Потушить.
Добавить мелко порубленную зелень. Хорошо перемешать.
Распределить полученную смесь (матбуха) в форме для выпечки.
Ложкой сделать небольшие углубления.
Аккуратно вылить в углубления желтки, чтобы они не растеклись.
Посолить, поперчить желтки.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.
Другие рецепты
В чем готовим?