Name: Чанахи в горшочках со свининой и картошкой
Total time: T3H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Свинина 600 гр; Картошка 4 шт.; Баклажаны 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зубч.; Болгарский перец 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Перец горошком 2 шт.; Лавровый лист по вкусу; Соль по вкусу; Бульон 1 л; Растительное масло 10 гр

Это блюдо займет достойное место в вашей книге рецептов! Овощи и мясо прекрасно сочетаются между собою. Это блюдо - один из таких вариантов, которых может быть великое множество. В горшочках еда получается в разы вкуснее - и это очевидный факт.

Ингредиенты:

на 8 порций

Свинина

600 гр

Картошка

4 шт.

Баклажаны

2 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Чеснок

3 зубч.

Болгарский перец

1 шт.

Помидоры

3 шт.

Перец горошком

2 шт.

Лавровый лист

по вкусу

Соль

по вкусу

Бульон

1 л

Растительное масло

10 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
4 гр.
6 гр.

ккал

Приготовьте данное блюдо, чтобы ваши горшочки не простаивали без дела! Однажды мы с подружками разговорились и одна из них поделилась новым рецептом. Она рассказала, как приготовить чанахи в горшочках со свининой и картошкой. Способ приготовления показался мне интересным, поэтому я сразу взяла его на заметку и очень скоро воплотила в жизнь. Картофель, мясо, баклажаны и другие ингредиенты, которые входят в состав блюда, прекрасно гармонируют между собою. Невероятно вкусно, очень рекомендую!

Шаг 1:

Картофель чистим, промываем, крупно нарезаем и обжариваем до полуготовности на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне. Он должен покрыться румяной корочкой.
Шаг 2:

Баклажаны моем, разрезаем на кубики среднего размера (примерно по 3 на 3 сантиметра), перекладываем их в глубокую тару, солим и полностью заливаем кипятком. Оставляем так синенькие на некоторое время, чтобы ушла горечь, потом воду сливаем, откидываем баклажаны на дуршлаг и даем хорошо стечь от лишней жидкости.
Шаг 3:

Мякоть свинины нарезаем кусочками средней величины (примерно 3 на 3 сантиметра, как и баклажаны). Обжариваем мясо на сковороде с растительным маслом до состояния полуготовности на среднем огне при помешивании. Нам нужна корочка, тогда весь сок останется внутри.
Шаг 4:

Обжаренное мясо раскладываем по горшочкам. В одном горшочке получается 5-6 кусочков.
Шаг 5:

Туда же кладем обжаренный картофель.
Шаг 6:

Сверху на картофель выкладываем по несколько кусочков баклажан.
Шаг 7:

Далее закладываем чеснок и болгарский перец, порезанный средними кусками.
Шаг 8:

Перемежаем душистым перчиком, лаврушкой, немного солим по вкусу.
Шаг 9:

Сверху загружаем крупно нарезанные кольца лука.
Шаг 10:

Затем нарезанные кружочками помидоры.
Шаг 11:

Заливаем все бульоном. Я беру куриный бульон "Душа обеда".
Шаг 12:

Ставим горшочки в духовку при 250-ти градусах на 40 минут, а затем убавляем огонь и держим еще около часа при 180-ти градусах. Все, наше блюдо готово к подаче!