Name: Чили с курицей из сезонных овощей
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриное филе 500 гр; Лук 1 шт.; Чеснок 4 зубч.; Болгарский перец 1 шт.; Сельдерей 200 гр; Помидоры 2 шт.; Кукуруза 100 гр; Охотничьи колбаски 100 гр; Паприка 1 чайн.л.; Перец чили по вкусу; Соль по вкусу; Сахар 1 чайн.л.; Кетчуп 1 стол.л.; Вода 200 мл; Растительное масло 100 мл

Летнее блюдо, которое заменить полноценный ужин! Совет: для праздничного варианта блюда, можно в качестве соуса взбить сметану с молотым кумином, будет оригинально и еще более ароматно! Вместо кукурузы можно добавить фасоль, получается более сытно.

Ингредиенты:

на 4 порций

Куриное филе

500 гр

Лук

1 шт.

Чеснок

4 зубч.

Болгарский перец

1 шт.

Сельдерей

200 гр

Помидоры

2 шт.

Кукуруза

100 гр

Охотничьи колбаски

100 гр

Паприка

1 чайн.л.

Перец чили

по вкусу

Соль

по вкусу

Сахар

1 чайн.л.

Кетчуп

1 стол.л.

Вода

200 мл

Растительное масло

100 мл

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
8 гр.
4 гр.

128

ккал

Мои семейные очень любят это блюдо. По консистенции чем-то похоже на густой суп-гуляш, одинаково любят его и муж и дети. Для детей делаю не таким острым, мужу отдельно из мельницы добавляю перец чили - он у меня любитель остренького. Родилось оно из обычного рагу. Методом проб и ошибок, не за одно лето я довела рецепт до идеала. Понемногу добавляла ингредиенты, если нравилось, оставляла, если нет -больше не использовала. Например, кукурузу мне посоветовала добавлять свекровь. С ней блюдо приобретает особенный, летний вкус. Кстати, если для кукурузы не сезон,ее можно заменить на фасоль, как я уже писала выше. Моя сестра кладет еще кабачок, но у меня не прижилось - у мужа кабачки не в почете). Так что все зависит только от ваших вкусовых предпочтений, ну и конечно, от фантазии!

Шаг 1:

Подготовьте необходимые ингредиенты, вымойте овощи
Шаг 2:

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
Шаг 3:

Куриное филе нарезать некрупными кусочками
Шаг 4:

В глубокой сковороде или жаровне разогреть масло. Добавить лук и чеснок в сковороду, слегка обжарить.
Шаг 5:

Филе курицы добавить в сковороду, перемешать, посолить по вкусу.
Шаг 6:

Сельдерей нарезать, болгарский перец нарезать соломкой
Шаг 7:

Добавить к мясу перец и сельдерей перемешать.
Шаг 8:

Колбаски чоризо нарезать кусочками
Шаг 9:

Добавить колбаски к мясу и овощам, перемешать.
Шаг 10:

Помидоры измельчить
Шаг 11:

Добавить помидоры в сковороду, добавить кетчуп и воду, перемешать.
Шаг 12:

Следом добавить паприку копченую молотую от Kamis
Шаг 13:

На следующем этапе добавить перец чили острый от Kamis. Приправа имеет яркий острый вкус, поэтому добавлять следует аккуратно, в зависимости от того, насколько острое блюдо вы хотите получить.
Шаг 14:

Добавить в сковороду сахар, перемешать.
Шаг 15:

Острым ножом срезать семена кукурузы с початка
Шаг 16:

Добавить кукурузу в сковороду, перемешать и оставить тушиться на 10 минут на медленном огне.
Шаг 17:

Подавать со сметаной и белым хлебом. Можно посыпать рубленой зеленью.