Name: Фарш в тыкве запеченный в духовке
Total time: T2H20M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Тыква 1 шт.; Свинина 500 гр; Лук репчатый 1 шт.; Рис 2 стол.л.; Растительное масло 4 стол.л.; Специи сухие по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Эффектно, ароматно, сытно и очень вкусно! Фарш в тыкве, запеченный в духовке — необычное блюдо с оригинальной подачей прямо в тыкве. Получается два в одном — сразу и мясо, и гарнир из запеченной сочной тыквенной мякоти. Подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

на 8 порций

Тыква

1 шт.

Свинина

500 гр

Лук репчатый

1 шт.

Рис

2 стол.л.

Растительное масло

4 стол.л.

Специи сухие

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
3 гр.
8 гр.

ккал

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье
.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.

Шаг 1:

Как запечь фарш в тыкве в духовке? Подготовьте продукты. Для фарша я взяла мякоть свинины, но вообще можно использовать любое другое мясо — говядину, курицу, индейку. Тыква лучше подойдет небольшого размера.
Шаг 2:

Сделайте фарш, прокрутив мясо через мясорубку. Вы можете взять уже готовый фарш, но домашний получается намного вкуснее. Посолите и поперчите фарш, можно добавить адыгейскую соль или любые специи для мяса.
Шаг 3:

Рис промойте, залейте горячей водой и проварите на плите до полуготовности. Рис можно заменить при желании на любую другую крупу или не добавлять вовсе. Откиньте рис на сито и дайте жидкости стечь.
Шаг 4:

Тыкву помойте и срежьте крышечку. Ложкой выньте мякоть с семенами. При этом снимите еще немного твердой части мякоти со стенок тыквы.
Шаг 5:

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его до прозрачности на растительном масле.
Шаг 6:

Срезанную мякоть тыквы мелко нарежьте и отправьте к луку на сковороду. Обжарьте все до полуготовности на маленьком огне.
Шаг 7:

Соедините вместе мясной фарш, отваренный рис и зажарку из лука с тыквой. Перемешайте начинку до однородности.
Шаг 8:

Нафаршируйте тыкву подготовленной начинкой из мясного фарша и накройте сверху срезанной крышечкой.
Шаг 9:

Заверните тыкву в два слоя фольги (блестящей стороной внутрь). Поставьте завернутую в фольгу тыкву в форму для запекания или в сковороду и отправьте в духовку.
Шаг 10:

Запекайте тыкву в духовке два часа при температуре 200 градусов. Затем выньте ее, дайте немного остыть и снимите фольгу. Подавайте тыкву к столу в целом виде. Смотрится это очень эффектно и небанально. Затем отрежьте каждому гостю порцию. Режется тыква хорошо (дольками), фарш при этом держит форму и не рассыпается. Тыква получается очень мягкой и служит отличным гарниром к запеченному мясному фаршу. Приятного аппетита!