Name: Филе минтая с овощами в духовке
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе минтая 400 гр; Лук репчатый 150 гр; Морковь 100 гр; Стебель сельдерея 50 гр; Растительное масло 2 стол.л.; Соль 1 десерт.л.; Перец черный молотый по вкусу; Томатная паста 3 стол.л.; Петрушка 20 гр

Простое, но очень вкусное и полезное блюдо! Рецепт очень простой, с ним справиться даже начинающий кулинар. Хорошо сочетается с картофелем, рисом, овощами.

Ингредиенты:

на 4 порций

Филе минтая

400 гр

Лук репчатый

150 гр

Морковь

100 гр

Стебель сельдерея

50 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Соль

1 десерт.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Томатная паста

3 стол.л.

Петрушка

20 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
5 гр.
5 гр.

ккал

Невероятно простое в приготовлении, но очень вкусное, а главное полезное блюдо!Приготовленный таким способом минтай получается особенно нежным и сочным! Идеально подойдет к таким гарнирам как рис, картофель, да даже просто с овощным салатом будет очень вкусно.

Шаг 1:

Репчатый лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, сельдерей нарезать мелким кубиком.
Шаг 2:

Филе минтая нарезать на средние кусочки. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить филе, посолить, поперчить.
Шаг 3:

Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности, добавить томатную пасту, соль, перец. Обжарить в течение нескольких минут, добавить немного воды, протушить под крышкой 5 минут.
Шаг 4:

Выложить овощи поверх рыбного филе. Запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Если овощи начнут подгорать закрыть сверху фольгой. При подаче украсить петрушкой.