Name: Филе минтая в сливочном кляре с паприкой и кориандром
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе минтая 700 гр; Паприка 0.3 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Молотый кориандр 0.2 чайн.л.; Лимоны 1 шт.; Яйца 2 шт.; Мука 1 стак.; Сливки 1 стол.л.; Оливковое масло 4 стол.л.

Нежный и деликатный минтай в кляре - легкая и полезная еда. Хочу порекомендовать вам замечательный кулинарный рецепт такого блюда как минтай в кляре. Готовиться еда очень быстро и легко и сможет украсить как повседневный, так и праздничный стол. Самая доступная рыба минтай приготовленная таким способом получается вкусной и сочной, идет с любым гарниром, особенно с картофельным пюре.

Ингредиенты:

на 7 порций

Филе минтая

700 гр

Паприка

0.3 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый кориандр

0.2 чайн.л.

Лимоны

1 шт.

Яйца

2 шт.

Мука

1 стак.

Сливки

1 стол.л.

Оливковое масло

4 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
8 гр.
8 гр.

157

ккал

Шаг 1:

Для начала нарезаем полосками, где-то толщиной в палец, филе минтая.
Шаг 2:

Минтая нужно замариновать примерно минут на 20.
Шаг 3:

Для этого сбрызгиваем минтай лимонным соком,
Шаг 4:

посыпаем кориандром, цедрой лимона, паприкой,
Шаг 5:

солим и перчим.
Шаг 6:

Для кляра смешиваем яйца
Шаг 7:

муку
Шаг 8:

сливки, соль.
Шаг 9:

И, обваляв кусочки минтая в кляре, жарим рыбу на сковороде в масле с обеих сторон.