Name: Горбуша с луком и майонезом в духовке
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе горбуши 500 гр; Твёрдый сыр 50 гр; Лук 1 шт.; Майонез 1 стол.л.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Сочная, нежная и потрясающе вкусная рыба! Горбуша, запечённая в духовке с луком, майонезом и сыром, получается настолько оригинальной и аппетитной, что её можно предложить званым гостям или приготовить на романтический ужин. Вместо майонеза можете использовать сметану.

Ингредиенты:

на 2 порций

Филе горбуши

500 гр

Твёрдый сыр

50 гр

Лук

1 шт.

Майонез

1 стол.л.

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

17 гр.
9 гр.
1 гр.

158

ккал

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как запечь горбушу с майонезом, луком и сыром в духовке? Подготовьте все указанные по списку продукты. Горбушу лучше использовать свежую, не подвергавшуюся заморозке, тогда готовое блюдо получится особо сочным. Если же у вас замороженная рыба, то её нужно предварительно вынуть из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре до полного оттаивания. Для рецепта возьмите филе горбуши или стейки.
Шаг 2:

Горбушу очистите от чешуи и ополосните под проточной холодной водой. Обсушите кухонным полотенцем. Выложите кусочки рыбы в подходящую по размеру форму для запекания. Посолите по вкусу и поперчите. Налейте немного воды, так, чтобы она покрывала дно формы примерно на 3-5 мм.
Шаг 3:

Лук очистите от шелухи. Для того чтобы готовое блюдо выглядело ярко, я использовала красный лук. Луковицу и зелень ополосните. Из зелени идеально подойдут укроп и петрушка. Нарежьте лук полукольцами или четверть кольцами и измельчите зелень.
Шаг 4:

Выложите поверх рыбы кольца лука.
Шаг 5:

Далее равномерно распределите ароматную зелень.
Шаг 6:

Сыр натрите на тёрке с мелкими зубками. Треть сыра отправьте в глубокую ёмкость, добавьте майонез и тщательно перемешайте.
Шаг 7:

Выложите сыр с майонезом на каждый кусочек горбуши. Посыпьте равномерно сверху оставшимся тёртым сыром.
Шаг 8:

Отправьте форму для запекания в заранее разогретую духовку и оставьте до полной готовности рыбы. Время и температура приготовления зависят от возможностей вашего духового шкафа. Я запекала при температуре 200 градусов около 25-30 минут.
Шаг 9:

Подавайте горбушу в горячем виде со свежими овощами или отварными крупами. Также рыбу можно предложить в охлаждённом виде.
Шаг 10:

Бесподобно вкусно и аппетитно!