Name: Горячая закуска с лососем на праздничный стол
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Рис 250 гр; Лосось 600 гр; Шампиньоны 250 гр; Яйца 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Панировочные сухари 60 гр; Растительное масло 100 гр; Бальзамический уксус 3 стол.л.; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Специи сухие по вкусу; Соль по вкусу

Простой и быстрый рецепт приготовления закуски с рыбой! Шикарное и очень вкусное блюдо, которое будет красиво смотреться на вашем праздничном столе!

Ингредиенты:

на 4 порций

Рис

250 гр

Лосось

600 гр

Шампиньоны

250 гр

Яйца

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Панировочные сухари

60 гр

Растительное масло

100 гр

Бальзамический уксус

3 стол.л.

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
10 гр.
17 гр.

222

ккал

Оригинальная, быстрая и сочная горячая закуска! Получается всегда вкусно, делается очень быстро для ваших гостей!

Шаг 1:

Для приготовления закуски нам понадобится кусок свежего лосося, с которого снимаем кожу и убираем все косточки.
Шаг 2:

Нарезаем репчатый лук.
Шаг 3:

Нагреваем плиту, на сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности на высокой температуре.
Шаг 4:

Нарезаем укроп и петрушку.
Шаг 5:

Добавляем зелень в сковороду к луку и хорошо перемешивая лопаткой обжариваем.
Шаг 6:

Добавляем бальзамический уксус к луку и зелени.
Шаг 7:

Обжариваем еще две минуты и снимаем с плиты.
Шаг 8:

Разбиваем два яйца, отделяем от белков желтки и выкладываем их в чашку.
Шаг 9:

Панировочные сухари добавляем к желткам и хорошо перемешиваем.
Шаг 10:

Выкладываем обжаренный лук с зеленью к сухарям с желтком.
Шаг 11:

Тщательно перемешиваем и получаем соус для закуски.
Шаг 12:

Растительным маслом хорошо смазываем дно и бока формы и выкладываем в нее слой риса, который уплотняем до сантиметра.
Шаг 13:

Нарезаем кусочками рыбу, выкладываем ее в миску, солим по вкусу, добавляем специи для рыбы, приправляем растительным маслом и выкладываем поверх риса равномерно кусочки рыбы.
Шаг 14:

Выкладываем равномерно поверх лосося готовый соус. Включаем духовку на 200 градусов и ставим запекаться на 25 минут.
Шаг 15:

Чистим, обмываем, нарезаем шампиньоны и выкладываем обжаривать в сковороду на самой высокой температуре.
Шаг 16:

Добавляем растительное масло и зелень, обжариваем еще пару минут, солим и перчим по вкусу.
Шаг 17:

Достаем из духовки наше блюдо, выкладываем равномерно сверху обжаренные грибы и прикрываем крышкой на пять минут.
Шаг 18:

Аккуратно снимаем форму и подаем блюдо на праздничный стол.
Шаг 19:

Готовим вкусно, готовим просто, готовим дома новогодние праздничные закуски с рыбой вместе!