Гороховая каша простая на воде со сливочным маслом

Гороховая каша рецепт вкусный, если правильно его приготовить. Он, как и любая приготовленная из гороха еда полезна, так как содержит большое количество витаминов, минеральных солей и микроэлементов. По содержанию белка горох приравнивается к говядине. Стоит хотя бы пару раз в месяц (а лучше чаще), включать в свой рацион блюда из гороха.
Этот кулинарный рецепт самый простейший. Горох следует заранее замочить часов на семь – восемь, чтобы размягчить и убрать характерный «гороховый» запах (хорошо вымоченный горох после приготовления будет обладать приятным «ореховым» вкусом). Затем воду сливаем и заливаем свежей водой. Ставим сразу же на маленький огонь и варим до полной готовности. Если варить на большом огне, то белок содержащийся в горохе сразу же сворачивается и горох остается твердым. Солить кашу следует только в конце варки, когда выпарится почти вся вода. Разминаем толкушкой готовый горох до состояния пюре. Добавляем масло и перемешиваем (если добавлять растительное, то блюдо идеально для поста). Можно добавить в кашу шкварки из сала, обжаренную грудинку, жареный лучок, зелень.