Name: Яичная запеканка в духовке
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 10 шт.; Мягкий сыр 100 гр; Твёрдый сыр 90 гр; Ветчина 80 гр; Болгарский перец 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Сливочное масло 50 гр

Приготовление займет 30 минут! Быстро, вкусно и красиво! Это прекрасная альтернатива обычной яичнице. С такой запеканки можно начинать свой день. Выглядит невероятно аппетитно, очень ароматная и красочная, а еще сытная и питательная. Вам точно стоит ее попробовать - вам и вашим родным!

Ингредиенты:

на 5 порций

Куриные яйца

10 шт.

Мягкий сыр

100 гр

Твёрдый сыр

90 гр

Ветчина

80 гр

Болгарский перец

2 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Помидоры

2 шт.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Сливочное масло

50 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
13 гр.
3 гр.

123

ккал

Эта яичная запеканка придется по вкусу абсолютно всем, кто ее попробует. Она очень сочная, вкусная, сытная, свеженькая, просто пальчики оближешь. Кулинарный рецепт ее (это немецкая кухня) я брала у своей подружки, которая часто такую готовит своим мужчинам (у нее муж и двое сыновей-подростков, прожоры еще те!).

Шаг 1:

Готовим все продукты, которые нам понадобятся. Для рецепта лучше брать домашние яйца - я обычно делаю из них, но если их нет, то беру магазинные.
Шаг 2:

Яйца тщательно моем (я всегда мою скорлупу) и вбиваем в глубокую миску. Яйца я обычно вбиваю сначала в небольшую глубокую тарелочку по одному и уже потом добавляю к другим. Это я делаю для того, чтобы избежать порчи продуктов - вдруг среди яиц попадется порченное - тогда придется выливать всю массу и все готовить сначала. Также такой способ помогает предотвратить попадание скорлупы, которую в небольшом таре всегда видно и можно сразу вынуть без проблем.
Шаг 3:

Взбиваем яйца венчиком или миксером до крепкой и устойчивой пены.
Шаг 4:

Болгарский перчик моем, освобождаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Шинкуем полукольцами репчатый лук. С помидор снимаем кожицу.
Шаг 5:

Далее удаляем из томатов семена и лишний сок (у нас должна остаться одна мякоть).
Шаг 6:

Ветчину нарезаем средники по размеру кубиками.
Шаг 7:

Натираем на терке сыр чеддер и разминаем мягкий сыр (можно взять деревенский, можно домашний).
Шаг 8:

Все готово для следующего шага, в котором я расскажу, как запечь запеканку из яиц в духовке.
Шаг 9:

Берем большую миску и выкладываем в нее перец, ветчину, помидоры, лук и сыр.
Шаг 10:

Заливаем яичной смесью. Солим по вкусу, всыпаем немного черного молотого перчика.
Шаг 11:

Все тщательно перемешиваем.
Шаг 12:

Разогреваем до ста восьмидесяти градусов духовой шкаф и ставим нашу заготовку, выложенную в смазанную сливочным маслом форму, запекаться до полной готовности.
Шаг 13:

В итоге у нас получится просто обалденная утренняя еда. Украшаем свежей зеленью и подаем к столу!