Кальцоне с ветчиной
Итальянское кальцоне - это именно то, что стоит попробовать! В нашей семье очень любят пиццу, каждые выходные она у нас на столе) Но как-то захотелось перемен и я решила попробовать что-нибудь новенькое. Мой выбор пал на кальцоне, блюдо итальянской кухни, готовится кальцоне по принципу пиццы. Одним словом, попробуйте, моим понравилось очень!
Ингредиенты:
на 2 порций
Тесто
220 гр
Томатная паста
60 гр
Ветчина
70 гр
Моцарелла
40 гр
Твёрдый сыр
40 гр
Шампиньоны
40 гр
Орегано
по вкусу
Соль
по вкусу
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 13 гр. | ||
|---|---|---|
| 9 гр. | ||
| 29 гр. |
236
ккал
1. Моцареллу отжимаем от рассола, режем кубиками. Твердый сыр режем пластинками как можно тоньше (в идеале - полупрозрачные пластинки).
2. Шампиньоны моем, обсушиваем, нарезаем очень-очень тонкими пластинками.
3. Тесто раскатываем в тонкий пласт, придаем круглую форму.
4. Половину круга смазываем томатной пастой, по краях отступаем 1 см (часть пасты оставляем, она нам пригодится в конце, примерно 1 ст. ложку), посыпаем солью, выкладываем моцареллу, поверх нее - ветчину, посыпаем орегано, выкладываем шампиньоны и покрываем пластинками твердого сыра.
5. Складываем кальцоне вдвое, прижимаем края пальцами (получается по виду похоже на большой чебурек;), смазываем поверхность оставшейся томатной пастой.
6. Выпекаем кальцоне на камне для пиццы или на противне, в духовке разогретой до 250 градусов в течение 15 минут (не пугайтесь, если во время выпекания кальцоне раздуется, это нормально, после извлечения из духовки все опадет, и будет выглядеть очень аппетитно).
Подаем на стол в горячем виде, кушаем правильно - без столовых приборов))
Приятного аппетита!
2. Шампиньоны моем, обсушиваем, нарезаем очень-очень тонкими пластинками.
3. Тесто раскатываем в тонкий пласт, придаем круглую форму.
4. Половину круга смазываем томатной пастой, по краях отступаем 1 см (часть пасты оставляем, она нам пригодится в конце, примерно 1 ст. ложку), посыпаем солью, выкладываем моцареллу, поверх нее - ветчину, посыпаем орегано, выкладываем шампиньоны и покрываем пластинками твердого сыра.
5. Складываем кальцоне вдвое, прижимаем края пальцами (получается по виду похоже на большой чебурек;), смазываем поверхность оставшейся томатной пастой.
6. Выпекаем кальцоне на камне для пиццы или на противне, в духовке разогретой до 250 градусов в течение 15 минут (не пугайтесь, если во время выпекания кальцоне раздуется, это нормально, после извлечения из духовки все опадет, и будет выглядеть очень аппетитно).
Подаем на стол в горячем виде, кушаем правильно - без столовых приборов))
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?