Name: Капуста тушеная с картошкой, томатной пастой и свининой
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 300 гр; Капуста 350 гр; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 50 гр; Растительное масло 50 мл; Зелень по вкусу; Специи сухие по вкусу; Свинина 400 гр

Очень простое блюдо. С удовольствием накормите даже малоежек. Продукты для этого блюда найдутся у любой хозяйки. Это блюдо любят даже дети, за то что блюдо получается ярким и ароматным! А вкус просто изумительный!

Ингредиенты:

на 6 порций

Картошка

300 гр

Капуста

350 гр

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Томатная паста

50 гр

Растительное масло

50 мл

Зелень

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Свинина

400 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
11 гр.
8 гр.

149

ккал

Во время обжарки мяса лучше хорошо разогреть кастрюлю, тогда мясо быстро обжарится и запечатает в себе соки. Благодаря этому получится более сочным. Необходимо постоянно перемешить, чтобы наше мясо не осталось нагаром на кастрюле.
Картошку предварительно можно обжарить на сковороде с растительным маслом до появления корочки. Так получится более калорийное блюдо, но более ароматное. И картошка сохранит свой вид. Я не люблю сильно жирное и жареное, поэтому добавляю сырую картошку и тушу ее.
Капусту так же можно добавить сырую - без обжарки. Тогда калорийность блюда уменьшится.
Томатную пасту можно заменить натуральным томатным соком или вместо пасты добавить еще один средний помидор.
Специи выбирайте на свой вкус. Я люблю поострее, но так как блюдо расчитано и на детей - добавляю минимум специй. Соль добавляем на свой вкус. Томатная паста придает приятную кислинку, поэтому солить лучше в конце готовки.
Готовое блюдо выкладываем в тарелку и посыпаем зеленью. Отлично подойдет к нему салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!

Шаг 1:

Подготавливаем продукты. Овощи чистим и моем. Мясо нарезаем кусочками среднего размера.
Шаг 2:

Лук нарезаем произвольно, как Вам больше нравится. Я люблю крупно. Но некоторые не любят лук в блюдах, поэтому можно порезать помельче
Шаг 3:

Морковь трем на крупной терке или режем брусочками. Для тех кто не любит морковь можно потереть на мелкой терке.
Шаг 4:

Отправляем мясо обжариваться прямо в кастрюлю, на среднем огне. Обжариваем 5-7 минут, чтобы появилась корочка.
Шаг 5:

Добавляем лук и морковь.
Шаг 6:

Обжариваем еще 5 минут. Не забываем помешивать.
Шаг 7:

Пока мясо с овощами обжаривается режем картошку кубиками, не очень большими, чтобы удобно было кушать.
Шаг 8:

Добавляем картошку и полстакана воды. Тушим до полуготовности.
Шаг 9:

Подготавливаем капусту. Шинкуем тонко.
Шаг 10:

Обжариваем на растительном масле пока капуста не поменяет цвет.
Шаг 11:

Добавляем помидоры и томатную пасту, тушим 10 минут.
Шаг 12:

Добавляем капусту к картошке и мясу. Убавляем огонь и под закрытой крышкой тушим 15-20 минут до готовности.
Шаг 13:

За 5 минут до готовности добавляем специи по вкусу и зелень. У меня перец душистый, перец красный острый, приправа для гортошки по-деревенски, соль, укроп и зеленый лук. Но Вы можете добавить специи на свой вкус.