Name: Карбонара с ветчиной шампиньонами и обычным сыром
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Спагетти 200 гр; Шампиньоны 200 гр; Ветчина 200 гр; Сливки 200 гр; Твёрдый сыр 200 гр; Растительное масло 2 стол.л.; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу

Паста карбонара с грибами - необычный рецепт вкусного блюда! Пересмотрела все рецепты карбонары на сайте, и не нашла похожего. Потому спешу поделиться. Все любителям карбонары и грибов посвящается! Очень ароматное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

на 5 порций

Спагетти

200 гр

Шампиньоны

200 гр

Ветчина

200 гр

Сливки

200 гр

Твёрдый сыр

200 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
18 гр.
14 гр.

280

ккал

Очень люблю карбонару и готовлю ее по-разному. С беконом, с тремя видами сыра, с яйцом и без яйца. Иногда уменьшаю количество сыра, увеличиваю количество сливок, и сыр добавляю сразу в соус - получается тоже интересно. Также можно подать отдельно спагетти, и полить соусом сверху. Пробуйте, экспериментируйте, приятной вам готовки!

Шаг 1:

Необходимые ингредиенты
Шаг 2:

Первым делом кипятим воду, солим. Как только закипела, опускаем в нее спагетти и варим, согласно указанному на упаковке времени. Очень важно не переварить спагетти. После отваривания промыть проточной водой.
Шаг 3:

Ветчину нарезаем соломкой или небольшими брусочками, обжариваем на небольшом количестве растительного масла до слегка золотистого цвета.
Шаг 4:

Добавляем к ветчине нарезанные соломкой или небольшими брусочками грибы и обжариваем все вместе, примерно, минут 10.
Шаг 5:

Вливаем сливки и увариваем до загустения.
Шаг 6:

Добавляем специи, солим, пробуем, доводим до совершенства.
Шаг 7:

Выкладываем в соус спагетти, перемешиваем, добавляем, если требуется, масло и обжариваем все вместе в течение 5-7 минут. Перемешивать и сервировать пасту удобнее всего щипцами.
Шаг 8:

При подаче посыпаем пасту сыром. Приятного аппетита.