Name: Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка
Total time: T1H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Фарш мясной 600 гр; Картошка 600 гр; Помидоры 3 шт.; Твёрдый сыр 200 гр; Лук 1 шт.; Сметана 200 гр; Растительное масло 2 стол.л.; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Специи сухие по вкусу

Вкусное и сытное блюдо на ужин для всей семьи! Приготовить такую запеканку совсем не сложно. Продукты для нее найдутся в любом холодильнике. Ароматная, с аппетитной корочкой, картофельная запеканка придется по вкусу даже маленьким привередам.

Ингредиенты:

на 6 порций

Фарш мясной

600 гр

Картошка

600 гр

Помидоры

3 шт.

Твёрдый сыр

200 гр

Лук

1 шт.

Сметана

200 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
16 гр.
7 гр.

205

ккал

Запеканка выпекалась около полутора часов. После часа в духовке картофель все еще оставался сыроватым. Я накрыла ее фольгой и оставила еще на полчаса.
Очень вкусно получилось в итоге! И удобно, сразу и мясо, и гарнир.
Чтобы в следующий раз картофель приготовился быстрее, думаю отварить его в течении 5 минут после того, как нарежу дольками.
В сметану можно добавить чеснок при желании.
при подаче посыпьте запеканку свежей зеленью.

Шаг 1:

Подготовьте продукты. Фарш берите любой, у меня говяжий. Специи также выбирайте по вкусу. У меня перец черный и паприка.
Шаг 2:

Лук порежьте мелкими кубиками.
Шаг 3:

Разогрейте сковороду. Налейте на нее пару ложек растительного масла. Положите лук, обжаривайте его в течении нескольких минут, до прозрачности.
Шаг 4:

Добавьте фарш, соль, перец и приправы.
Шаг 5:

Обжаривайте фарш 5-7 минут, хорошо разминая его лопаткой. Затем немного остудите.
Шаг 6:

Картофель помойте и почистите. Нарежьте его тонкими дольками. Чем тоньше будут дольки, тем вкуснее.
Шаг 7:

Помидоры также помойте и порежьте кружочками.
Шаг 8:

Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 9:

Возьмите жаропрочную форму для запекания. Первым слоем уложите дольки картофеля. Укладывайте его тонким слоем, иначе он может не пропечься. обязательно посолите слой. Сверху обильно смажьте сметаной.
Шаг 10:

Следующий слой - помидоры. Также уложите их в один ряд.
Шаг 11:

Далее идет слой фарша. Попробуйте его перед этим, хватает ли соли и приправ.
Шаг 12:

Сверху фарш присыпьте слоем натертого сыра. Рассчитывайте, что сыра всего будет три слоя, так что берите треть от общего количества.
Шаг 13:

Далее следует повторить последовательность слоев еще один раз. То есть опять кладем картофель-сметана-помидор-фарш-сыр. Картофель не забывайте посолить. Последним слоем уложите снова картофель, посолите его и смажьте сметаной. Верх посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 14:

Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 200°С. Выпекайте 45-60 минут. Готовность определите по мягкости картошки.