Картофель с твердым сыром и сливками

Рецепт приготовления картофеля по-швейцарски довольно незатейлив и времени на его приготовление будет потрачено совсем немного.
Вымытый картофель очищаем и надрезаем каждую картофелину, оставляя основание около сантиметра толщиной, чтобы получить тоненькие ломтики.
Выкладываем клубни в форму для запекания, смазанную маслом, добавляем соль и перец.
Заливаем в форму сливки или молоко. Здесь разница не принципиальная, но если берете молоко, то выбирайте самое жирное.
Форму сверху покрываем фольгой и запекаем картофель в течение двадцати минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.
За время выпекания картофель станет мягким, а ломтики разойдутся в стороны.
Две третьих части сыра нарезаем тоненькими пластинками.
Оставшуюся часть сыра натираем на терке.
Пластинки сыра вкладываем между ломтиками картофеля, а сверху посыпаем картофель потертым сыром.
Запекать картофель после этого нужно еще четверть часа.
Подавать на стол можно как основное блюдо, так и в качестве гарнира.