Name: Картофельная запеканка с сосисками и грибами
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Шампиньоны 800 гр; Сосиски 7 шт.; Картошка 1.5 кг; Твёрдый сыр 150 гр; Сливочное масло 30 гр; Растительное масло 30 гр; Молоко 50 мл; Укроп по вкусу

Быстрая в приготовлении, вкусная и сытная запеканка. Картофельная запеканка – это немного картофельного пюре, сливочного масла и сыра, все остальное на ваш вкус. У этой запеканки множество вариантов, можно добавить фарш, курицу, грибы, овощи и т.д. Сегодня я буду готовить картофельную запеканку с сосисками и грибами.

Ингредиенты:

на 12 порций

Шампиньоны

800 гр

Сосиски

7 шт.

Картошка

1.5 кг

Твёрдый сыр

150 гр

Сливочное масло

30 гр

Растительное масло

30 гр

Молоко

50 мл

Укроп

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
7 гр.
10 гр.

116

ккал

Запеканки — группа блюд, которые объединяет процесс приготовления — запекание. Фактически всё, что может поместиться в форму для запекания и приготовиться в духовке, является запеканкой. Рецепты запеканки основываются на самых разнообразных ингредиентах. Это и мясная запеканка, и рыбная запеканка, и овощная запеканка. Разумеется, есть и смешанные запеканки: запеканка картофельная с мясом или запеканка картофельная с фаршем, картофельная запеканка с грибами. В качестве ингредиентов для запеканки может быть использована часть продуктов, которые уже давно лежат в холодильнике и никак не съедаются. Это любые колбасные изделия, любые овощи (например, запеканка морковная), любые крупы (например, рисовая запеканка), рыба (например, рыбная запеканка) и так далее. Если в доме имеется микроволновая печь, тогда запеканка в микроволновке может стать частым блюдом на обеденном столе.

Шаг 1:

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:

Картофель почистить, помыть, поместить в кастрюлю и отправить на плиту. Грибы помыть, порезать средними кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 3:

Взять форму для запекания, в которой мы будем готовить запеканку, и первым слоем выложить обжаренные грибы.
Шаг 4:

Сосиски почистить и порезать колечками. Вторым слоем, сверху на грибы, выкладываем сосиски.
Шаг 5:

Из сваренной картошки делаем пюре. Для этого с картошки сливаем воду, добавляем масло и молоко, толчем и взбиваем миксером. Воздушное картофельное пюре выкладываем третьим слоем запеканки.
Шаг 6:

Твердый сыр натираем на средней терке. Тертым сыром посыпаем запеканку сверху и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готовую запеканку сверху посыпаем укропом, режем на квадраты и порционно подаем к столу.
Шаг 7:

Картофельная запеканка с сосисками и грибами готова! Приятного аппетита!