Name: Картофельное пюре с фаршем в духовке
Total time: T1H10M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 600 гр; Яйца 1 шт.; Молоко 80 мл; Сливочное масло 20 гр; Фарш мясной 380 гр; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 1 стол.л.; Томатная паста 2 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Очень просто и доступно! Для всей семьи! Картофельное пюре с фаршем, приготовленное в духовке – бюджетный вариант семейного обеда или ужина. Сделать его очень просто и легко, справится даже новичок. Вкусное, сытное горячее разнообразит будничное меню!

Ингредиенты:

на 6 порций

Картошка

600 гр

Яйца

1 шт.

Молоко

80 мл

Сливочное масло

20 гр

Фарш мясной

380 гр

Лук репчатый

1 шт.

Растительное масло

1 стол.л.

Томатная паста

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
12 гр.
10 гр.

172

ккал

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Шаг 1:

Как сделать картофельное пюре с фаршем в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Фарш подойдет любой: из свинины, говядины либо смешанный. Можно использовать и куриный фарш.
Шаг 2:

Предварительно вымытый и очищенный картофель разрежьте на небольшие кусочки. Залейте картофель в кастрюле водой, доведите до кипения. Картофель посолите и варите до готовности на умеренном огне. Готовность картофеля проверьте ножом. Если нож легко протыкает овощ, значит, картофель сварился.
Шаг 3:

С готового картофеля слейте воду. С помощью картофелемялки истолките картофель в пюре, добавив теплое молоко и сливочное масло. Немного сливочного масла отставьте для смазывания формы. Картофельное пюре немного остудите.
Шаг 4:

Одновременно приготовьте мясную начинку. Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 5:

На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте репчатый лук до полуготовности, периодически помешивая.
Шаг 6:

Выложите на сковороду фарш. На умеренном огне обжарьте фарш с луком, хорошо разминая мясные комочки. При помешивании готовьте фарш до изменения цвета.
Шаг 7:

Фарш посолите, добавьте томатную пасту, молотый черный перец или любые специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 8:

Обжарьте фарш еще около 10 минут.
Шаг 9:

В теплое картофельное пюре вбейте яйцо, хорошо все протолките или перемешайте ложкой, чтобы яйцо равномерно распределилось по всей массе.
Шаг 10:

Бока и дно формы для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофельного пюре, разровняйте ложкой.
Шаг 11:

Сверху распределите равномерным слоем обжаренный фарш.
Шаг 12:

Закройте слой фарша оставшимся картофельным пюре, разровняйте.
Шаг 13:

Запекайте картофельное пюре с фаршем в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут. Режим выпечки и время приготовления определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. На поверхности запеканки перед приготовлением в духовке по желанию можно сделать любой рисунок, например, с помощью вилки.
Шаг 14:

Подавайте картофельное пюре с фаршем горячим со сметаной, сливочным маслом или любимым соусом. Приятного аппетита!