Name: Картошка запеченная в сливках с мускатным орехом
Total time: T1H10M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 700 гр; Сливки 200 мл; Яйца 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Мускатный орех 1 чайн.л.; Сливочное масло 10 гр; Зелень по вкусу

Картошка из духовки с пряным мускатным вкусом. Любые привычные блюда всегда хочется разнообразить, придать какой-либо новый вкус. И здесь на помощь приходят различные пряности, специи, приправы. Мускатный орех - пряность, которая хорошо дополняет любые овощные блюда. Запеченный с ним картофель имеет приятный легкий пряный вкус, а сливки делают его нежным. В приготовлении блюдо простое и нехлопотное. Такую картошку можно подать самостоятельно, дополнив свежими или маринованными овощами, либо в качестве гарнира.

Ингредиенты:

на 6 порций

Картошка

700 гр

Сливки

200 мл

Яйца

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Соль

по вкусу

Мускатный орех

1 чайн.л.

Сливочное масло

10 гр

Зелень

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
5 гр.
13 гр.

127

ккал

Приправа мускатный орех использовалась для приготовления пищи более 5 тысяч лет назад, а в Европу он был завезен арабами еще в 15 веке. Применение мускатного ореха очень популярно во всех странах.
Мускатный орех обладает уникальным пряным вкусом и сладковатым древесным ароматом.
Его широко применяют в приготовлении различных блюд, в том числе овощных, а также для выпечки и приготовления напитков.

Шаг 1:

Для приготовления картофеля, запеченного в сливках с мускатным орехом, понадобятся: картофель, сливки, репчатый лук, яйцо, соль, мускатный орех, сливочное масло для смазывания формы, любая зелень для подачи.
Шаг 2:

Репчатый лук очищаем, моем, нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3:

Яйцо взбиваем до однородности.
Шаг 4:

Соединяем со сливками, перемешиваем.
Шаг 5:

Картошку чистим, моем, нарезаем тонкими кружочками. Если клубни слишком крупные, то полукружочками. Стараемся резать как можно тоньше. Чем тоньше будет нарезан картофель, тем нежнее будет готовое блюдо.
Шаг 6:

В удобной емкости соединяем нарезанный картофель, лук, мускатный орех. Солим и все хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить специи и приправы, подходящие для овощей. Я специально не стала ничего больше использовать, чтобы не перебить вкус мускатного ореха.
Шаг 7:

Заливаем картофель яично-сливочной смесью и слегка перемешиваем.
Шаг 8:

Выкладываем полученную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, разравниваем.
Шаг 9:

Сверху закрываем форму фольгой. Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Шаг 10:

Затем фольгу убираем и подрумяниваем блюдо еще 5-7 минут.
Шаг 11:

Готовый картофель вынимаем и сразу подаем, посыпав измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!