Кекс из чая с бергамотом

Бергамот это вечнозеленое цитрусовое дерево высотой до 10 метров с грушевидными или шаровидными плодами длиной около 5 см.Плоды покрыты зеленовато-жёлтой ароматной кожурой, их мякоть имеет кисловатый вкус.Из-за формы своих плодов иногда его называют "княжеская груша",сами плоды не употребляются в пищу,однако из кожуры получается эфирное масло,обладающее рядом полезных свойств (противовирусное,антисептическое и иммуностимулирующее действия).Так же из кожуры,цветов,листьев и молодых побегов делают ароматный чай,обладающий успокаивающим,антисептическим и антиспазматическими действием.В стрессовых ситуациях такой чай помогает снять нервное напряжение и восстановить силы.Во многих странах чай с бергамотом известен под названием "Эрл Грей".
Поэтому в связи в последними событиями предлагаю вам попробовать приготовить этот "целебный" кекс.Он не только скрасит ваше чаепитие,но так же поднимет настроение.Но на одном "Эрл Грее" он был бы "скучным" поэтому я добавила в него финики и изюм.Вместо фиников можете добавить курагу или любые другие ваши любимые сухофрукты,так же можно добавить и цукаты.
А что бы сделать его еще более ароматным достаточно добавить в тесто всего лишь молотые корицу и имбирь.Чайный кекс с сухофруктами получаются довольно нежными, вкусными,не сухим и при этом не влажным. Жаль, быстро съедается. На следующий день становится ещё вкуснее и ароматнее, чем свежий, с пылу с жару!
Готовьте. Пробуйте. Будет вкусно. Приятно аппетита!