Name: Котлетки из индейки с кукурузой вкусный соус
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе индейки 500 гр; Кукуруза консервированая 100 гр; Белый хлеб 50 гр; Яйца 1 шт.; Зелёный лук 100 гр; Растительное масло 3 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Болгарский перец 2 шт.; Лимонный сок по вкусу; Чеснок 2 зубч.; Укроп по вкусу; Томатный соус 2 стол.л.

Вкусный, полезный и необычный рецепт котлет в духовке. Одним из самых простых и вкусных блюд являются котлеты, а из мяса индейки они еще и диетические. Котлетки получаются невероятно мягкие и сочные, а благодаря соусу из печеных перцев они приобретают совершенно новый замечательный вкус.

Ингредиенты:

на 4 порций

Филе индейки

500 гр

Кукуруза консервированая

100 гр

Белый хлеб

50 гр

Яйца

1 шт.

Зелёный лук

100 гр

Растительное масло

3 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Болгарский перец

2 шт.

Лимонный сок

по вкусу

Чеснок

2 зубч.

Укроп

по вкусу

Томатный соус

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
6 гр.
6 гр.

117

ккал

Мясо индейки можно заменить на любое другое мясо и готовить по такому же рецепту. В фарш можно добавить чеснок, котлеты приобретут абсолютно другой вкус.
В соус можно добавить острый перец чили, тоже будет очень вкусно.

Шаг 1:

Перед тем как приступить приготовлению котлеток, сначала я запекла сладкий перец в предварительно разогретой до 200° духовке. Перчик укутала в фольгу и пекла до готовности. Затем положила на несколько минут в кастрюлю, плотно накрыв крышкой (так кожура лучше снимается). Пока перчик остывает, приступила к приготовлению котлет.
Шаг 2:

Хлеб взяла белый черствый, потому как он не так раскисает в воде как свежий. Срезала толстые корочки и поломала на кусочки, а затем замочила в небольшом количестве обычной воды (у меня была кипяченая). Можно хлеб залить молоком, это придаст сливочный вкус хлебу, а затем и котлеткам.
Шаг 3:

Из филе индейки сделала фарш с помощью блендера (мясорубки). Зеленый лук мелко порубила. Соединила фарш, яйцо, кукурузу без сока, отжатый от воды хлеб и нарезанный зеленый лук. Все посолила по вкусу, поперчила свежесмолотым черным перцем и хорошо перемешала.
Шаг 4:

Сделала небольшие котлетки и обжарила их слегка с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла, которое предварительно разогрела. Затем накрыла фольгой и отправила сковороду в духовку на 5−7 минут.
Шаг 5:

Пока котлеты стояли в духовке, приступила к приготовлению соуса. С перца удалила семена и плодоножку, сняла кожицу и нарезала его небольшими кубиками. Весь чеснок очистила и мелко порубила. Из лимона выжала сок. Затем сладкий перец соединила с укропом, нарубленным чесноком, влила лимонный сок, добавила томатный соус, все посолила и перемешала.
Шаг 6:

Готовые еще горячие котлетки полила горячим соусом. Блюдо готово, можно подавать к столу. Для украшения можно посыпать нарезанным зеленым луком и консервированной кукурузой.