Name: Креветки с овощами с соевым соусом на сковороде
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Креветки 500 гр; Цукини 0.5 шт.; Болгарский перец 2 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зубч.; Растительное масло 1 стол.л.; Соевый соус 1 стол.л.; Сливочное масло 1 чайн.л.; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу; Зелень по вкусу

Ярко, быстро, вкусно и просто в приготовлении! Креветки с овощами на сковороде в соевом соусе - это изумительно вкусное блюдо! Разноцветные овощи делают его очень колоритным, а состав продуктов - полезным и сытным.

Ингредиенты:

на 2 порций

Креветки

500 гр

Цукини

0.5 шт.

Болгарский перец

2 шт.

Лук

1 шт.

Чеснок

2 зубч.

Растительное масло

1 стол.л.

Соевый соус

1 стол.л.

Сливочное масло

1 чайн.л.

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Зелень

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
3 гр.
4 гр.

ккал

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Шаг 1:

Как готовить креветки с овощами? Подготовьте все необходимые продукты. Первым делом нужно разморозить креветки. Для этого достаньте их с морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре. Для более быстрой разморозки я иногда заливаю креветки водой комнатной температуры, так они размораживаются в разы быстрее.
Шаг 2:

В отдельную небольшую ёмкость добавьте по щепотке сухого базилика, орегано и чеснока, молотую паприку, соль, душистый перец и сухой лук. Любую из этих приправ можно исключить, так же можно подкорректировать количество.
Шаг 3:

Тщательно всё перемешайте.
Шаг 4:

Размороженные креветки отправьте в глубокую миску, добавьте специи, соевый соус и растительное масло.
Шаг 5:

Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут мариноваться.
Шаг 6:

Пока креветки маринуются, подготовьте овощи. Лук и чеснок очистите. Хорошо ополосните все овощи под проточной холодной водой. Перцы по возможности используйте разных цветов, так готовые креветки будут выглядеть аппетитнее. Лук я взяла красный, он так же украсит готовое блюдо. Если у вас немолодой цукини(кабачок), удалите семена и срежьте с него жёсткую кожуру.
Шаг 7:

У перцев удалите семена и плодоножки. Нарежьте перец кубиками среднего размера, лук перьями, а кабачки кружочками или полукружьями. Чеснок пропустите через пресс, либо измельчите от руки мелко.
Шаг 8:

Разогрейте сковороду, отправьте маринованные креветки обжариваться. Готовьте на среднем огне около 5 минут. Далее уберите ракообразных в отдельную тарелку.
Шаг 9:

В сковородку, где готовились креветки, отправьте все овощи и сливочное масло.
Шаг 10:

Оставьте на плите до того момента, пока перец и цукини не станут мягкими. На это уйдёт от 5 до 10 минут, зависит от того, на сколько сильное у вас пламя и какой величины кусочки овощей.
Шаг 11:

Остались последние штрихи, добавьте креветки к овощам, перемешайте и оставьте на 2-3 минуты.
Шаг 12:

Посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
Шаг 13:

Креветки с овощами можно подать на ужин с отварным рисом.
Шаг 14:

Предложите креветки на обед с пастой или любыми отварными макаронными изделиями, очень вкусно и сытно!