Name: Кролик в фольге в духовке
Total time: T6H
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Кролик 500 гр; Сметана 2 стол.л.; Горчица 1 стол.л.; Соевый соус 50 мл; Специи сухие 1 чайн.л.; Соль по вкусу

Очень полезное диетическое мясо кролика! Мясо кролика считается очень полезным и относится к диетическому питанию. Оно не только очень вкусное, но и экологически чистое. И от другого мяса отличается своим составом. Оно не содержит холестерина и тяжелых металлов. Прекрасно усваивается нашим организмом. Очень полезно давать его как первый мясной прикорм для маленьких детей. Так же оно пользуется популярностью у аллергиков, диабетиков, гипертоников и людей с проблемами ЖКТ. Крольчатина помогает в восстановлении сил после болезней и травм.

Ингредиенты:

на 3 порций

Кролик

500 гр

Сметана

2 стол.л.

Горчица

1 стол.л.

Соевый соус

50 мл

Специи сухие

1 чайн.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

18 гр.
17 гр.
6 гр.

184

ккал

Полезные свойства крольчатины значительно превышают обычную свинину или курицу. В приготовлении мяса кролика не ничего сложного. Единственный, на мой взгляд, минус в том, что мясо готовится достаточно долго, прежде чем станет нежным, мягким и тающим во рту. Но, так как, готовит все духовка и стоять над ним не надо, время проходит очень быстро. А запахи, исходящие из кухни, говорят сами за себя. Для данного рецепта можно взять абсолютно любые части кролика. Но, чтобы мясо получилось вкусным и ароматным, лучше всего его на несколько часов замариновать. А подавать готовое блюдо можно как самостоятельное, так и в дополнение к любому гарниру. Так же рекомендую дополнить подачу овощным салатом или просто свежими овощами. Очень вкусно!

Шаг 1:

Лучше всего использовать молодого кролика. Тушку порубите на небольшие порционные кусочки. Хорошо промойте в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2:

Для приготовления маринада в отдельной чаше смешайте соевый соус, сметану и горчицу.
Шаг 3:

Добавьте сухие специи и хорошо перемешайте.
Шаг 4:

Кусочки кролика перемешайте в маринаде, чтобы они были им равномерно покрыты. Оставьте постоять 3-4 часа, чтобы мясо промариновалось.
Шаг 5:

Форму для запекания застелите фольгой. Выложите маринованную крольчатину. Остатки маринада тоже вылейте в форму по мясу.
Шаг 6:

Верх закройте фольгой и подверните края, чтобы мясо было хорошо закрыто. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5 часа. Последние 30 минут дайте мясу запекаться без фольги, чтобы оно немного подрумянилось. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!