Name: Кукурузная каша в тыкве
Total time: T2H30M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Тыква 1.5 кг; Молоко 400 мл; Кукурузная крупа 150 гр; Чернослив 30 гр; Курага 30 гр; Изюм 20 гр; Сахар 3 стол.л.; Сливочное масло 2 стол.л.; Соль 1 гр

Ароматная, оранжевая, в съедобном тыквенном горшочке! Кукурузная каша на молоке при запекании в тыкве очень похожа по вкусу на пшенную, особенно если она не очень мелкого помола. Можете проверить, угадают ли ваши домочадцы из какой крупы она приготовлена. Мои не угадали.)

Ингредиенты:

на 4 порций

Тыква

1.5 кг

Молоко

400 мл

Кукурузная крупа

150 гр

Чернослив

30 гр

Курага

30 гр

Изюм

20 гр

Сахар

3 стол.л.

Сливочное масло

2 стол.л.

Соль

1 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
2 гр.
16 гр.

ккал

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как варить кукурузную кашу? Подготовьте необходимые ингредиенты. Кукурузную крупу лучше покупайте проверенную и не самую дешевую. Был неприятный опыт: при отсутствии другого выбора пришлось покупать самую дешевую крупу за 30 р. пачка. В ней было много мусора и каких-то черных точек, которые невозможно перебрать - уж очень их было много, а сама крупа сильно горчила даже после замачивания. Поэтому сразу выбирайте качественную крупу.
Шаг 2:

Кукурузную крупу тщательно промойте до прозрачной воды. Крупу желательно замочить на 3-5 часов в холодной воде. Это уберет из крупы излишнюю горечь, а также слегка размягчит крупу. Затем откиньте крупу на сито и промойте еще раз.
Шаг 3:

Курагу, чернослив и изюм тщательно промойте и удалите косточки, если они есть. Если сухофрукты очень жесткие и высохшие, лучше залейте их горячей водой и оставьте на 10-15 минут. После воду слейте.
Шаг 4:

Тыкву тщательно промойте и обсушите. Аккуратно срежьте верхушку. Осторожно, стараясь не повредить стенки, ложкой выньте из тыквы семена. Стенки тыквы с мякотью не трогайте.
Шаг 5:

Если при срезании крышечки у вас появится часть мякоти, как у меня, то нарежьте ее мелкими кубиками. С мякотью каша получится вкуснее и ароматнее.
Шаг 6:

В кастрюлю влейте молоко, добавьте подготовленную кукурузную крупу, кусочки тыквы, сахар и соль. При желании можете добавить ванилин на кончике ножа.
Шаг 7:

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите кашу до кипения.
Шаг 8:

Затем уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, под крышкой около 20 минут.
Шаг 9:

За это время большая часть молока впитается в крупу, а сама крупа разбухнет и каша увеличится в объеме. При этом сама каша еще не будет готова, она дойдет до готовности внутри тыквы во время запекания в духовке. Снимите кастрюлю с плиты.
Шаг 10:

Добавьте в кашу сухофрукты и перемешайте. Попробуйте кашу на вкус и при необходимости добавьте сахар.
Шаг 11:

В подготовленную тыкву выложите кукурузную кашу с сухофруктами. Сверху разложите кусочки сливочного масла.
Шаг 12:

Накройте тыкву ранее срезанной крышечкой и оберните овощ фольгой.
Шаг 13:

Поставьте тыкву в разогретую до 180°С духовку и запекайте 1-1,5 часа в зависимости от сорта, размера тыквы, толщины и плотности ее стенок.
Шаг 14:

Подавайте кашу прямо в тыкве, разрезав овощ острым ножом на порционные части. Приятного аппетита!