Name: Куриная грудка фаршированная грибами и сыром
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные грудки 6 шт.; Шампиньоны 6 шт.; Лук 0.5 шт.; Чеснок 2 зубч.; Горчица 1 стол.л.; Твёрдый сыр 30 гр; Маринованные огурцы 1 шт.; Ветчина 70 гр; Панировочные сухари 1 стак.; Молоко 0.5 стак.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Вкусная начинка куриного филе станет для вас сюрпризом! Оригинальная горячая закуска в виде аппетитных рулетиков из куриного филе с потрясающей начинкой. Можно кушать как самостоятельное блюдо или подавать с любым салатом и подходящим гарниром. Очень сытно.

Ингредиенты:

на 6 порций

Куриные грудки

6 шт.

Шампиньоны

6 шт.

Лук

0.5 шт.

Чеснок

2 зубч.

Горчица

1 стол.л.

Твёрдый сыр

30 гр

Маринованные огурцы

1 шт.

Ветчина

70 гр

Панировочные сухари

1 стак.

Молоко

0.5 стак.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

18 гр.
3 гр.
6 гр.

124

ккал

Как всегда я выбираю самые интересные кулинарные рецепты и стараюсь разнообразить их чем-то своим. Вот и в эти фаршированные куриное грудки решила добавить маринованных огурчиков - получилось очень органично. Признаюсь вам, что когда я подала это блюдо на стол, мой гурман супруг сразу объявил, что это блюдо совсем как в том ресторанчике у моря, который мы посещали в Литве, куда приезжали в отпуск пару лет назад. Сказать, что мне было приятно, не сказать ничего! Значит, мои старания не пропали даром! Спешу поделиться этим кулинарным шедевром с вами. Также не забуду сказать, что это блюдо подойдет как для романтического вечера, так и для семейного торжества.

Шаг 1:

Для этого рецепта нам понадобятся продукты, указанные в составе. Этот рецепт один из моих любимых и с моими дополнениями. Я с радостью расскажу вам, как приготовить куриную грудку фаршированную грибами и сыром.
Шаг 2:

Сыр натираем на крупной терке.
Шаг 3:

Ветчину и маринованные огурчики нарезаем соломкой.
Шаг 4:

Моем и измельчаем грибы , лук и чеснок.
Шаг 5:

В большой сковороде разогреваем растительное масло, слегка обжариваем грибы, кладем лук и чеснок, жарим на умеренном огне минут 15 до готовности при помешивании.
Шаг 6:

Выключаем огонь, добавляем в сковороду с грибами ветчину, огурчики, тертый сыр, приправляем солью, перцем и горчицей, все хорошо перемешиваем. Можно грибы выложить со сковороды в глубокую миску, добавить остальные ингредиенты для начинки и замешивать все в ней.
Шаг 7:

Готовую начинку делим на три равные части.
Шаг 8:

Подготовим мясо. В куриных филешках ножом делаем аккуратные прорези, как на фото, чтобы образовались так называемые «кармашки».
Шаг 9:

Начиняем их грибной смесью и закрываем.
Шаг 10:

Для лучшего сцепления края можно зашить или закрепить зубочисткой.
Шаг 11:

Смешиваем молоко с солью и обмакиваем в нем готовые грудки. Хорошо обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон на умеренном огне до готовности.
Шаг 12:

Всем желаю приятного аппетита!