Name: Куриные бедрышки в рукаве
Total time: T1H20M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные бедрышки 600 гр; Чеснок 1 зубч.; Специи сухие 1 стол.л.; Соль по вкусу; Майонез 2 стол.л.; Дижонская горчица 0.5 стол.л.; Перец острый молотый по вкусу

Вкусные и ароматные, с хрустящей корочкой! Запечь таким образом куриные бедрышки в рукаве можно быстро и просто. Сочностью они выгодно отличаются от той же грудки, например. К тому же в процессе запекания мясо станет более мягким, а противень останется чистым!

Ингредиенты:

на 4 порций

Куриные бедрышки

600 гр

Чеснок

1 зубч.

Специи сухие

1 стол.л.

Соль

по вкусу

Майонез

2 стол.л.

Дижонская горчица

0.5 стол.л.

Перец острый молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

19 гр.
15 гр.
1 гр.

218

ккал

Мясо проткните ножом: если нож входит легко и течет светлый сок, значит оно готово, если сок розового или красного цвета - нужно продолжить приготовление.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Майонез лучше заранее приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Шаг 1:

Как запекать в рукаве бедрышки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бедрышки можно взять как на кости, так и без неё. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, снимите с бедрышек кожу. Но тогда не стоит рассчитывать на румяную и хрустящую корочку. Если вы любите более пикантные блюда, замените дижонскую горчицу на более острую русскую в соответствии с вашим вкусом. Заранее проверьте, есть ли в составе вашей готовой специи для курицы соль.
Шаг 2:

Курицу промойте под проточной водой и дайте лишней воде стечь. Переложите бёдрышки в глубокую миску, добавьте майонез, горчицу, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3:

Добавьте готовую приправу для курицы и чеснок, натертый на мелкой терке. Перемешайте курицу с маринадом, затяните миску пищевой пленкой и оставьте бедрышки мариноваться примерно на полчаса при комнатной температуре.
Шаг 4:

По прошествии этого времени переложите курицу в рукав для запекания и плотно затяните концы с обеих сторон. В некоторых наборах для этого имеются специальные жгутики. Если же их нет, просто завяжите крепкие узлы. В верхней части рукава сделайте сквозные надрезы в нескольких местах. Это позволит лишнему пару выходить, и рукав не лопнет. Запекайте курицу в течение 30 минут в заранее разогретой до 180 ⁰С духовке. Точное время определяйте по своей духовке!
Шаг 5:

За 5-10 минут до готовности разрежьте рукав. Будьте аккуратны, чтобы не обжечься паром. И поставьте курицу под гриль (если такой имеется) буквально на 5 минут, чтобы курица приобрела золотистый оттенок. Если в вашей духовке не предусмотрена функция "Гриль", можно обойтись и без него. Просто оставьте курицу подрумяниться ещё примерно на 10 минут.
Шаг 6:

Куриные бёдрышки в популярном соусе с майонезом и горчицей получаются сочными и мягкими внутри, с аппетитным запахом чесночка.