Name: Куриные ножки в сливках с шампиньонами в духовке
Total time: T1H
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные ножки 7 шт.; Шампиньоны 250 гр; Сливки 200 мл; Куриный бульон 200 мл; Горчица готовая 1 стол.л.; Сливочное масло 2 стол.л.; Оливковое масло 2 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Смесь трав по вкусу; Соль по вкусу

Курочка в сливочно-грибном соусе очень хороша: нежна, вкусна. Класс! Аппетитное и вкусное блюдо! Если увеличить количество грибов, подать такую курочку со свежими овощами, зеленью, то и гарнир не нужен. Подойдёт такое блюдо и для семейного воскресного обеда, и для приёма гостей. Проверено: гости остались довольны. А готовить это блюдо получается быстро, просто и легко.

Ингредиенты:

на 7 порций

Куриные ножки

7 шт.

Шампиньоны

250 гр

Сливки

200 мл

Куриный бульон

200 мл

Горчица готовая

1 стол.л.

Сливочное масло

2 стол.л.

Оливковое масло

2 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Смесь трав

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
12 гр.
0 гр.

168

ккал

Шаг 1:

Подготавливаем продукты для рецепта. Куриные голени (или другие части курицы) промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Очищаем, моем зубчики чеснока.
Шаг 2:

Режем пластинами зубчики чеснока. Шампиньоны чистим, моем, нарезаем пластинами.
Шаг 3:

В сковороде нагреваем сливочное масло, к нему же добавляем оливковое. Обжариваем в раскаленном масле куриные голени с двух сторон до красивой золотистой корочки.
Шаг 4:

Снимаем мясо со сковороды и убираем пока в сторону.
Шаг 5:

Обжариваем порезанные шампиньоны в той же сковороде, где были голени, до слегка румяного оттенка. Добавляем к грибам пластинки чеснока. Обжариваем все недолго, постоянно перемешивая.
Шаг 6:

Добавляем в шампиньоны горчицу, куриный бульон и сливки. Солим, перчим, добавляем смесь сушеных французских трав. Доводим соус до кипения.
Шаг 7:

Убавляем огонь и даем немного выпариться жидкости. Займет это примерно минуты 3-5. Как только соус начнет густеть, снимаем его с огня.
Шаг 8:

В форму для запекания выкладываем обжаренные куриные голени, заливаем их сливочно-грибным соусом. Если он получился густоват, - можно добавить немного куриного бульона. Отправляем форму в духовку на 25-30 минут при температуре 180 С.
Шаг 9:

Готовность мяса проверяем просто: глубоко, ближе к кости, прокалываем его ножом или вилкой. Если видим, что вытекающий сок прозрачный, блюдо готово. Достаём из духовки форму с готовой курочкой. Аромат, я Вам скажу, необыкновенный! Те, кто любят грибочки и курочку, меня особенно поймут! Приятного аппетита!