Name: Куриные зразы с яйцом и зеленью
Total time: T1H
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные грудки 500 гр; Сало 70 гр; Вода 2 стол.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Куриные яйца 3 шт.; Зелень 1 гр; Панировочные сухари 1 стак.; Растительное масло 3 стол.л.

Нежные, оригинальные, легкие! Можно подавать без гарнира. Я прибывала куриные зразы с яйцом и зеленью в гостях, но никогда не пыталась приготовить это блюдо сама. И вот решилась! Могу сказать, что эти зразы получились у меня весьма неплохо. Для интересующихся рассказываю кулинарный рецепт этого блюда.

Ингредиенты:

на 10 порций

Куриные грудки

500 гр

Сало

70 гр

Вода

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Куриные яйца

3 шт.

Зелень

1 гр

Панировочные сухари

1 стак.

Растительное масло

3 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

17 гр.
15 гр.
10 гр.

230

ккал

Итак, начинаем с того, что отвариваем яйца, мелко их рубим и смешиваем с нарезанной зеленью. Теперь грудку курицы и шпик пропускаем через мясорубку, смешиваем, добавляем соль и перец по вкусу, воду, замешиваем фарш. После этого отделяем части фарша и формируем из них лепешки с ладонь. По центру лепешек кладём по чайной ложке яичной начинки и соединяем края фарша, формируем округлые котлеты. Теперь обваливаем их в сухарях. После этого обжариваем в масле на сковороде с двух сторон до готовности. Когда все зразы будут готовы, выкладываем их на блюдо и подаём к столу.

Шаг 1:

Как сделать зразы с яйцом? Соберите все нужные продукты. Филе курицы, все равно из какой части, можно куриную грудку, а можно бедро. Укроп можно свежий или сушеный. Вообще берите те специи и зелень, которая вам больше нравится.
Шаг 2:

Куриное филе и шпик пропускаем через мясорубку, смешиваем, добавляем соль и перец по вкусу, воду, замешиваем фарш.
Шаг 3:

Отвариваем куриные яйца, чистим их и мелко их рубим
Шаг 4:

Смешиваем рубленный яйца с нарезанной зеленью.
Шаг 5:

Отделяем части фарша и формируем из них лепешки с ладонь. По центру лепешек кладём по чайной ложке яичной начинки.
Шаг 6:

Соединяем края фарша, формируем округлые котлеты. Теперь обваливаем их в сухарях. После этого обжариваем в масле на сковороде с двух сторон до готовности. Когда все зразы будут готовы, выкладываем их на блюдо и подаём к столу.