Name: Лапша японская
Total time: T3H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Кунжут 5 гр; Кукурузный крахмал 1 чайн.л.; Говядина 250 гр; Соевый соус 1 стол.л.; Имбирь 1.5 чайн.л.; Перец острый стручковый 2 гр; Кунжутное масло 0.5 чайн.л.; Чеснок 2 чайн.л.; Рисовая лапша 300 гр; Чеснок 2 зубч.; Растительное масло 1 чайн.л.; Кунжутное масло 1 чайн.л.; Перец острый стручковый по вкусу; Шампиньоны 540 гр; Зелёный лук 120 гр; Морковь 150 гр; Болгарский перец 100 гр; Шпинат 240 гр; Коричневый сахар 1 стол.л.; Соевый соус 0.25 стак.; Кунжутное масло 1 стол.л.

Накормить всю семью этим блюдом - очень легко! Такое жизнеутверждающее блюдо получается, в нем столько ярких красок и насыщенных вкусов-ароматов! Отличная замена надоевшим макаронам.

Ингредиенты:

на 8 порций

Кунжут

5 гр

Кукурузный крахмал

1 чайн.л.

Говядина

250 гр

Соевый соус

1 стол.л.

Имбирь

1.5 чайн.л.

Перец острый стручковый

2 гр

Кунжутное масло

0.5 чайн.л.

Чеснок

2 чайн.л.

Рисовая лапша

300 гр

Чеснок

2 зубч.

Растительное масло

1 чайн.л.

Кунжутное масло

1 чайн.л.

Перец острый стручковый

по вкусу

Шампиньоны

540 гр

Зелёный лук

120 гр

Морковь

150 гр

Болгарский перец

100 гр

Шпинат

240 гр

Коричневый сахар

1 стол.л.

Соевый соус

0.25 стак.

Кунжутное масло

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
3 гр.
9 гр.

ккал

Лапша – популярное блюдо в Японии. Ее едят в горячем, холодном, вареном, жареном и печеном виде. Японскую лапшу делают из гречневой, пшеничной и рисовой муки. Японская лапша длинная, именно в таком виде ее и едят. Сами японцы считают, что чем длиннее лапша, тем дольше будет ваша жизнь. У японцев существует целый ритуал поедания лапши. Ее едят палочками, но не накручивают на них. Пережевывать ее надо так, чтобы концы свисали в виде забавных усов. При этом можно издавать громкие звуки в знак того, что лапша очень вкусная. А на последок ее надо втянуть так, чтобы кончик ударил по щеке! Но это все для японцев, а для нас есть замечательный рецепт блюда из японской лапши с мясом и овощами.

Шаг 1:

Ингредиенты
Шаг 2:

Для начала мясо нужно замариновать. Для этого обваляйте мясо в кукурузном крахмале и добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте мариновать в холодильник от 30 мин. до 1 ч.
Шаг 3:

После того как мясо замариновалось, обжарьте его в раскаленной сковородке и оставьте тушить на 30 мин. Теперь нужно приготовить лапшу. Бросьте всю лапшу, не ломая, в кипящую воду, выключите огонь и дайте ей постоять минут 10, затем слейте всю воду и промойте лапшу в холодной воде.
Шаг 4:

Приступаем к овощам. Нарезаем грибы,
Шаг 5:

морковь,
Шаг 6:

перец,
Шаг 7:

лук.
Шаг 8:

1 чайную ложку кунжутного масла смешайте с таким же количеством растительного масла и нагрейте на сковородке. В масло добавьте чеснок и красный перец. Через 30 сек. выложите шампиньоны, сладкий перец, морковь и лук. Все овощи должны обжариться и потушиться, но не до полной готовности.
Шаг 9:

Теперь можно добавить шпинат
Шаг 10:

и тушить до готовности шпината.
Шаг 11:

Уменьшив огонь, добавьте готовое мясо и лапшу, все хорошо перемешайте. Добавьте сахар, кунжутное масло и соевый соус и продолжайте варить на слабом огне до полной готовности.
Шаг 12:

Приятного аппетита!