Name: Лечебная каша для повышения уровня энергии
Total time: T1H
Yield: 1
Cuisine: Russian
Ingredients: Коричневый бурый рис 4 стол.л.; Сладкий рис 2 стол.л.; Кунжут 1 стол.л.; Вода 1 стак.; Морская соль по вкусу; Водоросли 30 гр

Вкусная и быстрая каша из цельных злаков поднимет вашу энергию!!! Каша получается очень нежной и ароматной. Ее ест вся моя семья и именно ее я рекомендую своим пациентам для повышения уровни энергии!

Ингредиенты:

на 1 порций

Коричневый бурый рис

4 стол.л.

Сладкий рис

2 стол.л.

Кунжут

1 стол.л.

Вода

1 стак.

Морская соль

по вкусу

Водоросли

30 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
3 гр.
25 гр.

143

ккал

Эта нежная и вкусная каша повышает уровень энергии, увеличивает работоспособность и дает прилив сил. Такой завтрак подойдет и ребенку, и пожилому человеку. Это совершенно незаменимое блюдо для восстановления после болезни, операции, высокой физической или умственной нагрузки.
Рис, как я отмечала ранее, должен быть нешлифованный, неочищенный. Только тогда он принесет максимальную пользу.
Водоросли в процессе варки теряют свой специфический аромат. После приготовления каши, вы можете их или выбросить, или, мелко порезав, оставить в каше. Ну, и кашу вы можете приготовить как сладкой (мед, сиропы), так и соленой. Не бойтесь экспериментировать и со специями)

Шаг 1:

Берем необходимое количество частей ингредиентов: 4 столовые ложки коричневого(неочищенного) риса басмати, 2 столовые ложки круглого сладкого риса, 1 столовую ложку белого кунжута, гималайскую или океаническую (морскую) соль, водоросли.
Шаг 2:

Перед тем как приготовить это блюдо мы прокалим на сухой сковородке все ингредиенты отдельно. Начнем с коричневого(неочищенного) риса басмати. Высыпаем на сухую сковородку и прокаливаем. Важно, чтобы рис был неочищенным, тогда мы получаем все витамины и клетчатку, которые находятся как раз в оболочке зерна. В белом рисе этого всего уже нет. Вот до такого золотистого цвета
Шаг 3:

Теперь точно так же надо прокалить круглый сладкий рис. Это очень особенный вид риса. У него ярко выраженный сладковатый вкус и в нем больше белка, чем в остальных сортах и поэтому он такой клейкий. Этот вид риса очень полезен для мышц и в том числе для сердечной мышцы. Как только рис станет золотистым - он готов.
Шаг 4:

Точно так же прокаливаем кунжут, помешивая, до золотистого цвета. Делаем это все по отдельности потому что и рис, и кунжут требуют разного времени прокаливания. С кунжутом это получается очень быстро.
Шаг 5:

Теперь мы смешаем все в чаше блендера и превратим в порошок.
Шаг 6:

Вот у нас поучилась основа для каши. Ее можно хранить в закрытой стеклянной посуде в холодильнике больше месяца.
Шаг 7:

А чтобы приготовить кашу мы возьмем 3 столовые ложки получившейся смеси - высыпаем в кастрюлю, заливаем стаканом воды и ставим на газ. Я всегда добавляю водоросли - ведь это блюдо лечебное и нам нужны витамины и минералы, а водоросли как раз тот источник, где их в избытке. И немного гималайской соли. Накроем крышкой и на совсем маленьком огне будем варить около часа.
Шаг 8:

В готовую кашу можно добавить немного кленового сиропа, рисового или обычного меда.