Name: Луковый пирог с куриными яйцами и сыром
Total time: T1H30M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 4 шт.; Сливочное масло 150 гр; Пармезан 100 гр; Пшеничная мука 200 гр; Лук репчатый 1 кг; Сметана 200 гр; Сахар 1 стол.л.; Соль 1 чайн.л.; Кукурузный крахмал 1 стол.л.; Смесь перцев молотых по вкусу

Замечательная и простая в приготовлении выпечка! Идеальный рецепт приготовления нежного пирога с сочным луком, сыром твердых сортов, сметаной и сливочным маслом, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!

Ингредиенты:

на 8 порций

Куриные яйца

4 шт.

Сливочное масло

150 гр

Пармезан

100 гр

Пшеничная мука

200 гр

Лук репчатый

1 кг

Сметана

200 гр

Сахар

1 стол.л.

Соль

1 чайн.л.

Кукурузный крахмал

1 стол.л.

Смесь перцев молотых

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
12 гр.
15 гр.

173

ккал

Луковый пирог с сыром - очень простой рецепт несладкой выпечки в духовке! Самый нежный, изумительно вкусный, очень простой и легкий – луковый пирог! Эта универсальная выпечка идеально сочетается с любым блюдом или напитком Рекомендую обязательно приготовить для своей семьи такой незамысловатый луковый пирог с твердым сыром, лучший рецепт которого я сейчас предлагаю вашему вниманию. Выпекается этот вкусный пирог с сочным луком и яйцом в обычной духовке, причем достаточно быстро. Если не знаете, что подать к обеду, непременно сделайте луковый пирог! Приятного аппетита Вам!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейшего лукового пирога подготавливаем необходимые продукты и специи.
Шаг 2:

Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо, после чего выливаем в нее сто граммов растопленного сливочного масла.
Шаг 3:

Выкладываем в миску девяносто граммов натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.
Шаг 4:

Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.
Шаг 5:

Просеиваем в общую миску двести граммов пшеничной муки.
Шаг 6:

Перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем песочное тесто, которое затем продолжаем собирать руками.
Шаг 7:

Собираем тесто руками в комок.
Шаг 8:

Приготовленное тесто выкладываем в форму порядка двадцати трех сантиметров диаметром, после чего его равномерно распределяем и сформировав бортики убираем в холодильник.
Шаг 9:

Довольно тонкими полукольцами нарезаем один килограмм репчатого лука и выкладываем его на сковороду, предварительно добавив в нее пятьдесят граммов сливочного масла.
Шаг 10:

Высыпаем в сковороду с луком одну столовую ложку сахара, затем одну чайную ложку соли и перемешивая обжариваем.
Шаг 11:

Выкладываем в глубокую миску двести граммов 15% сметаны, после чего высыпаем в нее одну столовую ложку "с горкой" кукурузного крахмала.
Шаг 12:

Высыпаем в миску со сметаной и крахмалом по вкусу смесь перцев крупного помола.
Шаг 13:

Разбиваем в общую миску поочередно три куриных яйца и перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 14:

Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы, разбивая все белковые нити.
Шаг 15:

Перемешивая обжариваем лук в сковороде десять минут на самом высоком огне, затем убавляем огонь до минимума и прикрыв сковороду крышкой продолжаем тушить лук еще десять минут.
Шаг 16:

Приготовленный лук выкладываем из сковороды в глубокую миску.
Шаг 17:

Выкладываем в миску с луком приготовленную яичную смесь и перемешиваем между собой все ингредиенты.
Шаг 18:

Приготовленную начинку выкладываем в форму с основой из теста.
Шаг 19:

Распределяем начинку в форме равномерным слоем и ставим ее на тридцать минут в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку, по прошествии которых убавляем градус духовки до ста пятидесяти и продолжаем выпекать пирог до золотистой корочки еще тридцать минут.
Шаг 20:

За пять минут до готовности посыпаем пирог сверху небольшим количеством натертого сыра твердых сортов и ставим в духовку еще на две-три минуты.
Шаг 21:

По прошествии времени приготовленный пирог достаем из духовки, после чего освободив его от формы выкладываем на тарелку и нарезаем порционными кусочками.
Шаг 22:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!