Макароны с соусом терияки
Оригинально, пикантно, ароматно, очень вкусно! Макароны с соусом терияки — очень японское блюдо. Благодаря соусу и специям оно получается острым и ярким по вкусу. Добавляя различные овощи, вы каждый раз будете получать новый вариант этого вкуснейшего блюда!
Ингредиенты:
на 4 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 9 гр. | ||
|---|---|---|
| 4 гр. | ||
| 16 гр. |
.
Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай
.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
-
Шаг 1:
Как сделать макароны с соусом терияки? Подготовьте продукты. Овощи можно использовать любые по вкусу и наличию. Проще использовать замороженные овощные заготовки, когда овощи заранее промыты, порезаны кубиками или соломкой и заморожены. Остается лишь разморозить их и забросить на сковороду. Это сократит и время приготовления блюда. Мясо помойте, обсушите и нарежьте кусочками. Филе можно брать как от грудки, так и от бедер.
-
Шаг 2:
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками или перьями, кому как нравится. На сковороду налейте растительное масло, разогрейте его на среднем огне и выложите в него репчатый лук. Обжарьте лук до прозрачности.
-
Шаг 3:
Выложите приготовленное мясо в миску. Добавьте специи и влейте одну третью часть соуса Терияки. Перемешайте мясо, чтобы оно полностью было в маринаде и оставьте мариноваться на 20 минут. Затем отправьте мясо в сковороду с репчатым луком.
-
Шаг 4:
Обжарьте курицу на сильном огне, постоянно перемешивая лопаткой, пока мясо не зарумянится. Затем влейте две трети оставшегося количества соуса Терияки. Перемешайте продукты.
-
Шаг 5:
Тем временем приготовьте свежие овощи. Морковь помойте, очистите и нарежьте соломкой, кубиками или натрите на терке для корейских салатов.
-
Шаг 6:
Если в составе замороженных овощей нет баклажанов, болгарского перца и томатов, то можно использовать свежие. Баклажаны помойте, нарежьте соломкой, выложите овощи в миску. Посолите и оставляем на 20 минут, чтобы баклажаны пустили сок. Через указанное время промойте баклажаны, воде дайте полностью стечь. Таким способом удаляется специфическая горечь у баклажанов.
-
Шаг 7:
Болгарский перец помойте, удалите плодоножку с семенной коробочкой, мякоть нарежьте соломкой или кубиками. Помидоры помойте, вырежьте место крепления плодоножки. Мякоть нарежьте кусочками произвольной формы. Если кожица у плодов кажется грубой, то ее можно снять, предварительно окунув помидоры в кипяток на несколько минут, а потом поместив в холодную воду.
-
Шаг 8:
Зелень помойте, высушите и мелко нарежьте.
-
Шаг 9:
Затем к мясу отправьте все приготовленные овощи. Перемешайте. Жарьте на сильном огне еще 5 минут. Влейте остатки соуса. Огонь убавьте до среднего. Накройте крышкой и потушите овощи с мясом около 10 минут.
-
Шаг 10:
Тем временем отварите макароны в кипящей подсоленной воде около 7 минут. Промойте, откиньте на дуршлаг и переложите в сковороду с овощами и мясом. Добавьте рубленный очищенный чеснок.
-
Шаг 11:
Перемешайте. Попробуйте на соль, добавьте ее по вкусу, перемешайте. Оставьте блюдо на огне, буквально на 2 минуты. Выключите огонь. Затем подавайте макароны с соусом терияки к столу.
-
Шаг 12:
При подаче посыпьте лапшу кунжутом. Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?