Name: Макароны в сметане с сыром в духовке
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Макароны 300 гр; Твёрдый сыр 200 гр; Сметана 100 гр; Плавленый сыр 100 гр; Яйца 2 шт.; Чеснок 1 зубч.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

Вкусно, бюджетно, просто, быстро - семейный ужин за 30 минут. Макароны в сметане с сыром в духовке выручит тех, кому надоела классическая отварная паста. Насыщенная сырно-яичная заливка отлично сочетается с макаронами. Легкое в исполнении блюдо, которое получится даже у начинающих кулинаров!

Ингредиенты:

на 4 порций

Макароны

300 гр

Твёрдый сыр

200 гр

Сметана

100 гр

Плавленый сыр

100 гр

Яйца

2 шт.

Чеснок

1 зубч.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
17 гр.
27 гр.

296

ккал

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье
.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Шаг 1:

Как сделать макароны в сметане с сыром в духовке? Очень простое блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Пасту можете использовать любую - рожки, бантики, ракушки и т. д. у меня монетки (орекьетте), главное, чтобы она была из твердых сортов пшеницы и хорошего качества. Помимо указанных специй можете использовать свои по вкусу. Плавленый сыр нужен сливочный без добавок, мягкий, который можно намазывать на хлеб.
Шаг 2:

Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке.
Шаг 3:

Макароны отварите в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente, то есть на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке). Сваренная таким образом паста в самой серединке остается чуть твердой. Она дойдет до готовности в духовке. Макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей воде.
Шаг 4:

В макароны добавьте сметану, треть тертого сыра и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 5:

Все хорошенько перемешайте.
Шаг 6:

Оставшийся тертый сыр соедините с плавленым сыром и яйцами и тщательно перемешайте. Если хотите, чтобы соус получился пожиже, можете добавить еще одно яйцо. Плавленый сыр можете заменить на рикотту или другой мягкий сыр по вкусу.
Шаг 7:

В смазанную маслом форму для запекания выложите макароны и разровняйте.
Шаг 8:

Сверху распределите сырно-яичную массу. Выпекайте макароны в разогретой до 180°С духовке около 20 минут до образования румяной сырной корочки. Приятного аппетита!