Name: Маринад для шашлыка из индейки самый вкусный
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Лимонный сок 1.5 чайн.л.; Лимонная цедра 2 гр; Растительное масло 70 мл; Соевый соус 1 стол.л.; Чеснок 2 зубч.; Петрушка 10 гр; Соль 1 чайн.л.; Перец черный молотый 2 гр; Молотый кориандр 2 гр; Паприка 2 гр; Хмелисунели

Самый вкусный маринад для сочного и нежного шашлыка из индейки! Всем известно, насколько полезна индейка, поэтому из нее готовят множество вкусных различных блюд. Делают из мяса индейки даже шашлыки. Но, вкус этого блюда напрямую зависит от маринада, в котором мясо будет замариновано. Поэтому нужно подобрать подходящий рецепт маринада для мяса индейки, приготовить его правильно, хорошо подобрать пропорции всех ингредиентов, чтобы маринад сделал мясо сочным и нежным, а специи и приправы подчеркнули вкус, а не испортили его своим избытком или недостатком.

Ингредиенты:

на 8 порций

Лимонный сок

1.5 чайн.л.

Лимонная цедра

2 гр

Растительное масло

70 мл

Соевый соус

1 стол.л.

Чеснок

2 зубч.

Петрушка

10 гр

Соль

1 чайн.л.

Перец черный молотый

2 гр

Молотый кориандр

2 гр

Паприка

2 гр

Хмели

сунели

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
52 гр.
14 гр.

490

ккал

У меня такого количества маринада хватило на 2 кг мяса индейки. Но учтите, что предпочтения у всех разные, поэтому и пропорции маринада относительно количества мяса могут отличаться от моих вкусов. Возможно, вам понадобится больше или меньше маринада на такое же количество мяса. Пробуйте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для маринада. Существует много разных рецептов маринада для шашлыка из индейки. Один из самых популярных лимонный маринад, его можно назвать классическим. Он состоит из лимонного сока, соевого соуса, растительного масла, чеснока и разных специй. Благодаря кислоте в составе такой маринад делает филе мягким и сочным довольно-таки быстро.
Шаг 2:

В мисочку наливаем растительное масло, соевый соус и лимонный сок. Если сок выдавливается из свежего лимона непосредственно перед приготовлением маринада, то можно использовать и его кожуру, сняв немного цедры и добавить ее в смесь.
Шаг 3:

К жидкости добавляем сухие специи. Можно использовать готовые специи для шашлыка из птицы, но лучше подобрать состав самостоятельно. Добавляем ароматные свежемолотые специи: черный перец, кориандр, паприку, соль и хмели-сунели. Перемешиваем смесь.
Шаг 4:

Зубчики чеснока очищаем от пленочки и мелко нарезаем ножом или пропускаем через пресс. Свежую зелень петрушки тщательно моем под проточной водой, просушиваем на бумажном полотенце и мелко рубим. Можно использовать замороженную заготовку зелени либо сухую измельченную петрушку.
Шаг 5:

Отправляем приготовленные чеснок и зелень в мисочку со смесью. Перемешиваем. Маринад готов. Можно переходить к маринованию приготовленного для шашлыка мяса индейки. Для маринования индейки в таком соусе достаточно пары часов. Но, конечно, на время маринования влияет качество мяса, размеры кусочков, на которые оно было порезано. Останется приготовить шашлык на шампурах. Приятного аппетита!