Name: Медвежонок из блинчиков
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 1 шт.; Молоко 300 мл; Пшеничная цельнозерновая мука 200 гр; Сливочное масло 40 гр; Сода пищевая 0.2 чайн.л.; Сахар 0.5 стол.л.; Соль по вкусу; Шоколад 25 гр; Семечки подсолнечника 5 гр; Мармелад 20 гр; Уксус по вкусу; Мята по вкусу; Сахарная пудра по вкусу

Креативность подачи блюда, служит украшением стола. Данный рецепт интересен оригинальностью подачи.

Ингредиенты:

на 8 порций

Куриные яйца

1 шт.

Молоко

300 мл

Пшеничная цельнозерновая мука

200 гр

Сливочное масло

40 гр

Сода пищевая

0.2 чайн.л.

Сахар

0.5 стол.л.

Соль

по вкусу

Шоколад

25 гр

Семечки подсолнечника

5 гр

Мармелад

20 гр

Уксус

по вкусу

Мята

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
10 гр.
26 гр.

217

ккал

Блины любят очень многие, это не секрет. На сегодняшний день существует огромное количество рецептов блинного теста и такое же огромное количество возможностей оформления самих блинов. Я решила поэкспериментировать и приготовить оригинальное блюдо – медвежат из блинчиков. Данный рецепт понравится как взрослым, так и детям, поскольку блинчики получается еще более вкусными, если имеют интересное оформление.

Шаг 1:

Разбить яйца, отделяя желтки от белков. Емкость с белками поставить в холодильник. Желтки растереть с солью и сахаром. Затем влить молоко. Добавить пшеничную муку. Все ингредиенты взбить миксером. На медленном огне растопить сливочное масло. Разогретое сливочное масло влить в тесто, добавить соду гашеную уксусом и еще раз взбить. Достать из холодильника емкость с белками. Белки взбить в крепкую пену, переложить в емкость с тестом и аккуратно перемешать.
Шаг 2:

Сковороду разогреть, растопить на ней кусочек сливочного масла (только для первого блина). Когда сковорода будет достаточно хорошо разогрета, приступить к обжарке блинчиков (частей для медвежонка). На одну порцию блинного медвежонка необходимо обжарить два небольших круглых блинчика, три маленьких кружка (ушки и хвостик), четыре продолговатых маленьких овала (лапы медвежонка).
Шаг 3:

Когда все части медвежат будут обжарены, взять тарелки (лучше брать тарелки однотонного цвета), на каждую из которых выложить части мишек (мордочки, туловища, лапки, ушки и хвостики) и собрать из них медвежат.
Шаг 4:

Растопить на паровой бане кусочки шоколада. С помощью семечек подсолнечника (в шоколадной глазури) сделать медвежатам глазки. С помощью растопленного шоколада и зубочистки декорировать мордочки.
Шаг 5:

На тарелки выложить листочки мяты, украсить мармеладом в виде малины и ежевики, сверху присыпать ягоды и листочки мяты сахарной пудрой. Рецепт блинного теста является классическим (только количество муки больше), поэтому к ним можно подавать абсолютно разные добавки, например, сгущенное молоко, сметану или варенье. В летний сезон при приготовлении блюда лучше использовать свежие ягоды.