Минтай с картошкой в майонезе
Запеченная рыбка с овощами! Что может быть вкуснее? Минтай с картошкой в майонезе - это вкусное и очень сытное блюдо, которое подойдет на любой семейный ужин или воскресный обед. В сочетании с картошкой, брокколи и морковью запеченный минтай становится еще более полезным и аппетитным. А соус на основе майонеза добавляет рыбке сочности и пикантности.
Ингредиенты:
на 5 порций
Минтай
1 кг
Картошка
200 гр
Брокколи
200 гр
Морковь
150 гр
Лук репчатый
150 гр
Мука
30 гр
Майонез
70 гр
Растительное масло
50 мл
Вода
100 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 9 гр. | ||
|---|---|---|
| 6 гр. | ||
| 5 гр. |
104
ккал
Включаем духовку на 160 градусов.
Очищаем рыбу от чешуи, срезаем плавники и хвост, вспарываем брюхо и избавляемся от внутренностей. удаляем темную прожилку, расположенную вдоль хребта минтая.
Хорошо промываем рыбу под проточной водой и сушим, обтирая бумажными полотенцами. Выкладываем тушку рыбы на разделочную доску и разрезаем ее на средние кусочки толщиной около 5 см. Складываем кусочки рыбы в миску и приправляем солью и черным молотым перцем.
В плоскую тарелку насыпаем муку и обмакиваем каждый кусочек минтая в нее со всех сторон. В большую сковороду наливаем половину растительного масла, нагреваем его и на среднем огне обжариваем кусочки рыбы до золотистой корочки примерно по 3 минуты с каждой стороны. Выкладываем обжаренные кусочки минтая на тарелку.
Овощи чистим, моем и сушим. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Картошку нарезаем тоненькими колечками. Брокколи разбираем на соцветия.
В сковороду наливаем оставшееся растительное масло, выкладываем нарезанные лук, морковь и картофель и обжариваем их на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая лопаткой. Приправляем овощи солью по вкусу и снимаем сковороду с огня.
Перекладываем овощи со сковороды в глубокую форму для запекания. Сверху на овощи кладем обжаренные кусочки минтая. Между рыбой кладем соцветия брокколи.
В миске или глубокой чаше разводим майонез с чистой водой. Тогда необходимо добавить соль или другие специи. Выливаем майонез в форму для запекания, покрывая кусочки минтая и овощи.
Ставим блюдо в разогретую духовку запекаться на 20-25 минут.
Готовый запеченный минтай с картошкой и брокколи в майонезе подаем на стол горячим.
Приятного аппетита!
Очищаем рыбу от чешуи, срезаем плавники и хвост, вспарываем брюхо и избавляемся от внутренностей. удаляем темную прожилку, расположенную вдоль хребта минтая.
Хорошо промываем рыбу под проточной водой и сушим, обтирая бумажными полотенцами. Выкладываем тушку рыбы на разделочную доску и разрезаем ее на средние кусочки толщиной около 5 см. Складываем кусочки рыбы в миску и приправляем солью и черным молотым перцем.
В плоскую тарелку насыпаем муку и обмакиваем каждый кусочек минтая в нее со всех сторон. В большую сковороду наливаем половину растительного масла, нагреваем его и на среднем огне обжариваем кусочки рыбы до золотистой корочки примерно по 3 минуты с каждой стороны. Выкладываем обжаренные кусочки минтая на тарелку.
Овощи чистим, моем и сушим. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Картошку нарезаем тоненькими колечками. Брокколи разбираем на соцветия.
В сковороду наливаем оставшееся растительное масло, выкладываем нарезанные лук, морковь и картофель и обжариваем их на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая лопаткой. Приправляем овощи солью по вкусу и снимаем сковороду с огня.
Перекладываем овощи со сковороды в глубокую форму для запекания. Сверху на овощи кладем обжаренные кусочки минтая. Между рыбой кладем соцветия брокколи.
В миске или глубокой чаше разводим майонез с чистой водой. Тогда необходимо добавить соль или другие специи. Выливаем майонез в форму для запекания, покрывая кусочки минтая и овощи.
Ставим блюдо в разогретую духовку запекаться на 20-25 минут.
Готовый запеченный минтай с картошкой и брокколи в майонезе подаем на стол горячим.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?