Name: Наливной пирог с капустой и колбасой в мультиварке
Total time: T1H15M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 4 шт.; Сметана 100 гр; Соль 1 чайн.л.; Сахар 1 чайн.л.; Пшеничная мука 200 гр; Паприка 0.5 чайн.л.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Соль 1 чайн.л.; Колбаса полукопченая 200 гр; Лук репчатый 100 гр; Болгарский перец 50 гр; Капуста белокочанная 300 гр; Зелень по вкусу; Хмелисунели; Растительное масло 1 стол.л.; Твёрдый сыр 50 гр

Вкусный и нежный пирог для всей семьи! Хорош в качестве перекуса. Я очень люблю наливные пироги. Хлопот с ними немного, они вкусные, сытные, а в качестве начинки можно использовать различные продукты, которые обычно есть в холодильнике. Поскольку я противница нагревания майонеза, тесто для таких пирогов я делаю обычно на сметане или кефире. Так же в этом рецепте хочу поделиться с начинающими "мультиводами" схемой переворачивания выпечки в мультиварке.

Ингредиенты:

на 8 порций

Куриные яйца

4 шт.

Сметана

100 гр

Соль

1 чайн.л.

Сахар

1 чайн.л.

Пшеничная мука

200 гр

Паприка

0.5 чайн.л.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Соль

1 чайн.л.

Колбаса полукопченая

200 гр

Лук репчатый

100 гр

Болгарский перец

50 гр

Капуста белокочанная

300 гр

Зелень

по вкусу

Хмели

сунели

Растительное масло

1 стол.л.

Твёрдый сыр

50 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
13 гр.
15 гр.

199

ккал

Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD, мощностью 860 вт.

Шаг 1:

Сначала делаем начинку. Все составляющие мелко шинкуем. Припускаем на масле до мягкости в такой последовательности:колбаса, лук, болгарский перец, капуста. Солим, посыпаем приправой, рубленой зеленью и отставляем остыть в сторонку. Можно взять мясной фарш, вареное мясо или курицу, рыбные консервы, рис, квашеную капусту, морковь, грибы-в общем, все, что вы любите. Только помидоры не кладите-они дают много жидкости.
Шаг 2:

Яйца хорошо взбиваем с солью, сахаром и паприкой в течение пяти минут.
Шаг 3:

Затем добавляем сметану и продолжаем взбивать. Затем добавляем муку, просеянную с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
Шаг 4:

Чашу мультиварки смазываем масличком, выливаем в нее половину теста.
Шаг 5:

На него выкладываем начинку.
Шаг 6:

Заливаем второй половиной теста и разравниваем.
Шаг 7:

Крышку закрываем, включаем режим Выпечка (по умолчанию один час).
Шаг 8:

Через СОРОК МИНУТ пирог переворачиваем на пароварочную вставку (чтобы не прилип-смажьте ее маслом!)
Шаг 9:

Затем опрокидываем на блюдо.
Шаг 10:

Накрываем мультиварочной кастрюлькой.
Шаг 11:

Переворачиваем. Румяная сторона оказывается сверху.
Шаг 12:

Посыпаем тертым сыром, крышку закрываем и продолжаем готовить до сигнала. После этого оставляем на Подогреве на 15 минут.
Шаг 13:

Аккуратно выкладываем пирог на блюдо.
Шаг 14:

Пирог получается очень нежный и вкусный-как в теплом, так и в холодном виде. Удачной всем выпечки и приятного аппетита!