Name: Окорочка с рисом в духовке
Total time: T1H30M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Вода 500 мл; Куриные окорочка 500 гр; Рис 200 гр; Морковь 1 шт.; Специи сухие 1 чайн.л.; Перец черный молотый 0.5 чайн.л.; Соль 1 чайн.л.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью. Помимо окорочков можно использовать и другие части курицы - куриное филе, либо только голени, бедрышки или крылья. Курицу можно заменить на любое другое мясо.

Ингредиенты:

на 4 порций

Вода

500 мл

Куриные окорочка

500 гр

Рис

200 гр

Морковь

1 шт.

Специи сухие

1 чайн.л.

Перец черный молотый

0.5 чайн.л.

Соль

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
4 гр.
13 гр.

128

ккал

У каждой хозяйки в кулинарной записной книжке наверняка найдется достойное место для легких в приготовлении блюд. Таких как это - запеченные куриные окорочка с рисом в духовке. Чтобы гарнир получился более сытным, можно добавить в рис дополнительные овощи. Например, замороженные зеленый горошек, кукурузу, нарезанный мелко болгарский перец, чеснок и репчатый лук.
Рис для этого блюда лучше выбирать пропаренный. Он отлично сохраняет форму, получается рассыпчатым.
Во многом вкус и аромат готового блюда зависит от приправ, которые используются для маринования курицы. Моя смесь приправ для окорочков состоит из паприки, куркумы, кориандра, кумина, имбиря, мускатного ореха, соли.
Блюдо из категории «два в одном» — курица с рисом в духовке рецепт самый вкусный и практичный, так как сразу готовится основное и гарнир к нему. Специи и пряности придают блюду неповторимый яркий вкус, но при этом еда получается не острой, зато очень ароматной.
При желании можно предварительно обжарить куриные окорочка в сковороде на растительном масле. Это обеспечит мясу золотистую румяную корочку.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить окорочка с рисом в духовке нам понадобится: куриные окорочка; рис; морковь; теплая вода; специи для окорочков; черный молотый перец и соль.
Шаг 2:

Рис тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 20 минут. Затем воду слить.
Шаг 3:

Окорочка вымыть, обсушить, посыпать специями для окорочков и 1/2 ч. л. соли.
Шаг 4:

Распределить специи по окорочкам.
Шаг 5:

В теплую воду добавить оставшиеся 1/2 ч. л. соли и перец, размешать до растворения соли.
Шаг 6:

Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 7:

Соединить рис с морковью и перемешать.
Шаг 8:

В форму для запекания выложить рис и разровнять. Сверху разложить окорочка. Залить водой со специями.
Шаг 9:

Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 50 минут. Чтобы на окорочках появилась золотистая корочка, можно поставить мясо запекать без фольги еще примерно на 20-25 минут.
Шаг 10:

Окорочка с рисом готовы. Разложить блюдо по тарелкам. Приятного аппетита!