Name: Омлет с помидором луком и сыром
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук 1 шт.; Твёрдый сыр 50 гр; Болгарский перец 1 шт.; Оливковое масло 1 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Базилик 0.5 чайн.л.; Зелень 30 гр; Соль по вкусу

Этот омлет богат витаминами и полезными веществами! Вкусный, сытный, красочный, яркий, ароматный и аппетитный овощной омлет с сыром на завтрак! Готовится проще-простого, как говорится, на скорую руку. Всегда захочется добавки!

Ингредиенты:

на 2 порций

Яйца

2 шт.

Помидоры

2 шт.

Лук

1 шт.

Твёрдый сыр

50 гр

Болгарский перец

1 шт.

Оливковое масло

1 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Базилик

0.5 чайн.л.

Зелень

30 гр

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
8 гр.
4 гр.

108

ккал

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Шаг 1:

Если вы обычно по утрам кушаете яичницу, но хотите внести в свой завтрак разнообразие, то посмотрите, как пожарить омлет с овощами и сыром на сковороде. Это простое в приготовление блюдо намного превосходит некоторые сложные рецепты. Итак, берем продукты, которые нам потребуются. Они указаны в ингредиентах и показаны на фото. Яйца советую использовать домашние.
Шаг 2:

Готовим овощи. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры моем и нарезаем небольшими кусочками средней величины. Перец моем, чистим и нарезаем небольшой соломкой.
Шаг 3:

Прогреваем сковороду с добавлением оливкового масла и выкладываем на нее пока только один лук. Обжариваем его на среднем огне до прозрачности при помешивании. Далее добавляем к луку подготовленные помидоры и болгарский перец. У меня красный, под стать помидорам, но вы можете взять перец другого цвета или сразу нескольких (красный, желтый, зеленый), чтобы блюдо вышло еще более красочным и заманчивым на вид.
Шаг 4:

Все тушим около двух минут, не забываем помешивать, чтобы ничего не пригорело и вкус блюда не испортился.
Шаг 5:

Яйца вбиваем в глубокую миску, солим, перчим по вкусу и хорошенько взбиваем до однородности при помощи вилки. Твердый сыр трем на мелкой терке.
Шаг 6:

Выливаем яичную смесь в сковороду к овощам, равномерно ее распределяя.
Шаг 7:

Присыпаем все базиликом, сыром и свежей зеленью. Жарим до готовности и до расплавления сыра.
Шаг 8:

Подаем наше коронное блюдо вместе с тостами. Приятного аппетита!