Name: Овощная запеканка с мясом
Total time: T1H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Баклажаны 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Болгарский перец 2 шт.; Лук 1 шт.; Свинина 300 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Майонез 2 стол.л.; Дижонская горчица 2 стол.л.; Яйца 1 шт.; Чеснок 2 зубч.; Перец красный молотый по вкусу; Белый перец по вкусу

Изысканный вкус из простых продуктов никого не оставит равнодушным! Пробуйте)

Ингредиенты:

на 6 порций

Баклажаны

2 шт.

Помидоры

3 шт.

Болгарский перец

2 шт.

Лук

1 шт.

Свинина

300 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Майонез

2 стол.л.

Дижонская горчица

2 стол.л.

Яйца

1 шт.

Чеснок

2 зубч.

Перец красный молотый

по вкусу

Белый перец

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
9 гр.
4 гр.

122

ккал

Шаг 1:

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем полосками и присыпаем солью.
Шаг 2:

Помидоры, перец и лук нарезаем кольцами.
Шаг 3:

Мясо режем соломкой.
Шаг 4:

Присыпаем перцами и смешиваем.
Шаг 5:

Из натертого чеснока, яйца, майонеза и горчицы делаем соус.
Шаг 6:

Добавляем соус к мясу и оставляем на 10 минут.
Шаг 7:

Сыр трем на мелкой терке.
Шаг 8:

В форму для запекания, смазанную растительным маслом выкладываем ровным слоем баклажаны.
Шаг 9:

Далее слой мяса в соусе.
Шаг 10:

Поверх мяса кольца лука и перца.
Шаг 11:

Выкладываем помидоры, накрываем фольгой и ставим в духовку на 15 минут при температуре 230 градусов.
Шаг 12:

Засыпаем сыром и отправляем в духовку, не прикрывая больше фольгой ещё на 15 минут.
Шаг 13:

Запекаем до золотистой корочки.
Шаг 14:

Подавать на стол можно как в горячем так и в холодном виде.