Пастуший пирог с грибами

Очень нежный и невероятно вкусный пирог. Мягкое, воздушное картофельное пюре просто тает во рту, а грибы в томатном соусе делают вкус пирога насыщенным.

Ингредиенты:

на 8 порций

Картошка
1 кг
Шампиньоны
500 гр
Вешенки
500 гр
Болгарский перец
1 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Яйца
1 шт.
Томатный соус
40 гр
Соевый соус
10 стол.л.
Сахар
12 гр
Растительное масло
20 гр
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Твёрдый сыр
20 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ
3 гр.
2 гр.
14 гр.
66
ккал
Чистим и режем крупную луковицу, сладкий перец, трем на крупной терке морковь. Обжариваем их на сковороде. Режем грибы, шампиньоны и вешенки, не крупными кусочками и добавляем к овощам, жарим до готовности.
Чистим картофель и ставим варить. Из готового картофеля делаем пюре, добавляем сырое яйцо, солим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Делаем соус. Смешиваем растительное масло, соевый соус, любимый томатный соус, сахар, соль и перец. Добавляем в приготовленные грибы с овощами соус, и все хорошо перемешиваем.
Собираем пирог. На низ формы выкладываем приготовленные грибы, а сверху выкладываем картофельное пюре. По желанию пюре можно положить в кондитерский мешочек и отсадить сверху на грибы. Картофель посыпаем небольшим количеством сыра.
Ставим в разогретую до 180° духовку пирог и выпекаем до подрумянивания картофеля.
Подавать горячим.

Другие рецепты

Горячие блюда

Спагетти Каши Котлеты Вареники Пельмени Отбивные Омлет Паста Яичница Подлива Голубцы Стейк Гуляш Рагу Антрекот Ростбиф Бифштекс Тефтели Плов Фрикадельки Жаркое Шашлык

Супы

Окрошка Борщ Бульоны Щи Рассольник

Салаты

Салат Цезарь Греческий Оливье Винегрет Мимоза Гранатовый Из крабовых палочек С капустой С сыром С помидорами

Закуски

Шаурма Рулеты Холодец Заливное Студень

Выпечка

Пироги Блины Оладьи Печенье Сырники Шарлотка Хачапури Чизкейк Кексы

В чем готовим?

Сковорода Духовка Мультиварка Скороварка Пароварка