Печень кролика жареная
Лёгкое и вкусное блюдо на ужин? Приготовь печень кролика с грибами! Это блюдо имеет изысканный и пикантный вкус, восхитительный аромат. Готовится печень кролика очень быстро, а подходит как для тихого семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
на 2 порций
Печень кролика
200 гр
Шампиньоны
200 гр
Растительное масло
25 мл
Розмарин
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Перец чили
0.5 шт.
Зелень
по вкусу
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 9 гр. | ||
|---|---|---|
| 9 гр. | ||
| 0 гр. |
117
ккал
Приготовление жареной печени кролика начнём с подготовки продуктов, для чего нужно:
1. Печень залить ледяной водой и отставить в сторону минут на 30-40.
2. По окончании времени вымачивания дать печени обсохнуть (или обсушить бумажными полотенцами), после чего нарезать ее крупными, но довольно тонкими кусочками (0,5-0,7 см толщиной).
3. Шампиньоны тщательно вымыть и порезать на четвертинки. Если грибы мелкие, можно нарезать их половинками или оставить целиком.
Когда основные ингредиенты готовы, можно приступать к обжарке:
4. На нагретую сковородку налейте растительное масло и положите розмарин. Он должен отдать свой аромат маслу - на это потребуется 1-2 минуты.
5. Выньте розмарин из масла, положите в сковороду шампиньоны и, постоянно помешивая, обжаривайте их на среднем огне 3-4 минуты.
6. Далее добавьте печень и обжаривайте ее с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Огонь уменьшите, посыпьте печень с грибами мелко нарезанным розмарином, посолите и поперчите, перемешайте и подержите печень на огне еще пару минут.
Подавайте жареную печень кролика, украшенную зеленью и кружочками перца чили. В качестве гарнира лучше всего подходит картофель.
Приятного аппетита!
1. Печень залить ледяной водой и отставить в сторону минут на 30-40.
2. По окончании времени вымачивания дать печени обсохнуть (или обсушить бумажными полотенцами), после чего нарезать ее крупными, но довольно тонкими кусочками (0,5-0,7 см толщиной).
3. Шампиньоны тщательно вымыть и порезать на четвертинки. Если грибы мелкие, можно нарезать их половинками или оставить целиком.
Когда основные ингредиенты готовы, можно приступать к обжарке:
4. На нагретую сковородку налейте растительное масло и положите розмарин. Он должен отдать свой аромат маслу - на это потребуется 1-2 минуты.
5. Выньте розмарин из масла, положите в сковороду шампиньоны и, постоянно помешивая, обжаривайте их на среднем огне 3-4 минуты.
6. Далее добавьте печень и обжаривайте ее с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Огонь уменьшите, посыпьте печень с грибами мелко нарезанным розмарином, посолите и поперчите, перемешайте и подержите печень на огне еще пару минут.
Подавайте жареную печень кролика, украшенную зеленью и кружочками перца чили. В качестве гарнира лучше всего подходит картофель.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?