Name: Печень по-венециански
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Печень говяжья 150 гр; Лук репчатый 100 гр; Шпинат 75 гр; Пшеничная мука 2 стол.л.; Поваренная соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка 5 гр

Незабываемые ощущения гарантированы! . Легко И Просто!Быстро И Вкусно!Впрочем-как и всегда!

Ингредиенты:

на 2 порций

Печень говяжья

150 гр

Лук репчатый

100 гр

Шпинат

75 гр

Пшеничная мука

2 стол.л.

Поваренная соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Петрушка

5 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
2 гр.
11 гр.

ккал

Шаг 1:

При приготовлении говяжьей печени главное – не переусердствовать. Обжаривать ее достаточно по 2-3 минуты с каждой стороны. В бой!
Шаг 2:

Крупно порезать лук, отбросив сердцевину, и обжарить в разогретом оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3:

Отложить.
Шаг 4:

Добавить к луку мелко порезанную петрушку.
Шаг 5:

Тонко нарезать печень.
Шаг 6:

Посолить, поперчить.
Шаг 7:

Присыпать мукой. Похлопать печень, чтобы вбить нужное количество муки и избавиться от лишнего.
Шаг 8:

Обжарить печень в той же сковороде, где жарился лук, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 9:

В отдельной сковороде с оливковым маслом слегка спассеровать шпинат, посолить, поперчить.
Шаг 10:

Выложить на тарелку подушку из шпината.
Шаг 11:

Сверху – печень и лук.
Шаг 12:

Украсить тарелку молотым перцем и нарезанной петрушкой. Финита!Приятного аппетита!