Name: Перец фаршированный грибами
Total time: T1H10M
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Болгарский перец 1 шт.; Грибы 100 гр; Капуста белокочанная 80 гр; Лук репчатый 80 гр; Растительное масло 30 гр; Томатный сок 0.5 стак.; Сметана 0.5 стак.; Твёрдый сыр 10 гр; Соль по вкусу

Перец, фаршированный грибами - отличное блюдо. К грибам для сочности и балансированного вкуса в этом рецепте добавляется белокачанная капуста. Фарш получается очень привлекательным, его вполне можно использовать как самостоятельное блюдо, а в тандеме с перцем и томатно-сметанным соусом - это просто объедение! Такие перцы можно подавать самостоятельно, можно приготовить гарнир из картофеля, риса или макарон.

Ингредиенты:

на 2 порций

Болгарский перец

1 шт.

Грибы

100 гр

Капуста белокочанная

80 гр

Лук репчатый

80 гр

Растительное масло

30 гр

Томатный сок

0.5 стак.

Сметана

0.5 стак.

Твёрдый сыр

10 гр

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
9 гр.
5 гр.

110

ккал

Перец, фаршированный грибами, отличное второе блюдо. К грибам по желанию можно добавлять другие овощи, рис или мясной фарш. В любом случае будет очень вкусно.

Шаг 1:

Подготовьте продукты по списку.
Шаг 2:

Грибы разморозьте и мелко нарежьте (у меня ассорти из лесных грибов).
Шаг 3:

Так же мелко нашинкуйте капусту и лук.
Шаг 4:

На масле обжарьте сначала лук, потом добавьте грибы, жарьте пока выпарится вся жидкость, добавьте капусту и доведите до мягкости.
Шаг 5:

У перцев, разрезанных вдоль, выньте семенную коробочку.
Шаг 6:

Нафаршируйте половинки полученной смесью из грибов и капусты. Поместите в форму для запекания, влив в нее немного масла.
Шаг 7:

Залейте соусом из смешанного томатного сока и сметаны.
Шаг 8:

Запекайте около получаса в нагретой до 200 градусов духовке, сначала под фольгой, потом без нее.
Шаг 9:

Подавайте с зеленью и получившимся соусом.