Name: Пирог с фаршем и картофелем
Total time: T2H10M
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 3 стак.; Вода 290 мл; Поваренная соль 1.5 чайн.л.; Сахар 1 стол.л.; Растительное масло 3 стол.л.; Сухие дрожжи 1.5 чайн.л.; Поваренная соль по вкусу; Фарш мясной 400 гр; Картошка 700 гр; Лук репчатый 100 гр; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 1 стол.л.

Кусочек пирога - и заряд бодрости и сил на весь день обеспечен! Такие пироги хороши тем, что даже одним кусочком можно утолить голод, что очень хорошо когда у тебя большая семья или ждешь гостей. А какой аромат... Ваши гости будут в полном восторге! Тесто очень пышное и удачное - получается всегда, хотя оно достаточно простое в приготовлении, а начинка сочная и питательная

Ингредиенты:

на 10 порций

Пшеничная мука

3 стак.

Вода

290 мл

Поваренная соль

1.5 чайн.л.

Сахар

1 стол.л.

Растительное масло

3 стол.л.

Сухие дрожжи

1.5 чайн.л.

Поваренная соль

по вкусу

Фарш мясной

400 гр

Картошка

700 гр

Лук репчатый

100 гр

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
10 гр.
21 гр.

200

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать пирог с фаршем и картофелем?Подготовьте необходимые ингредиенты для теста
Шаг 2:

Муку просейте и смешайте с сахаром, солью и дрожжами. Учтите, что муки может потребоваться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста.Оно должно быть гладкое и эластичное.
Шаг 3:

Влейте теплую воду, перемешайте.
Шаг 4:

Добавьте растительное масло и замешайте тесто.
Шаг 5:

Замешивайте около 10 минут, хорошо замешанное тесто гладкое, ровное и эластичное.
Шаг 6:

Оставьте тесто в теплом месте примерно на 1 час, оно увеличивается в объеме примерно вдвое.
Шаг 7:

Когда тесто уже почти поднялось, приготовьте начинку. Вот необходимые ингредиенты для нее
Шаг 8:

Лук и картошку нарежьте кубиками.
Шаг 9:

Соедините фарш с луком, посолите, поперчите.
Шаг 10:

Хорошо перемешайте.
Шаг 11:

Когда тесто хорошо поднимется, обомните его и поделите на две неравные части.
Шаг 12:

Большую часть раскатайте, выложите на противень, смазанный растительным маслом, я же для подстраховки обычно использую бумагу для выпечки - так пирог точно не пристанет к противню. Сверху выложите картофель, немного посолите.
Шаг 13:

Затем выложите фарш с луком.
Шаг 14:

Накройте второй половиной теста, которую также предварительно раскатайте.
Шаг 15:

Красиво защипните края.
Шаг 16:

Верх смажьте яйцом.
Шаг 17:

Выпекайте пирог при 180 градусах 1 час. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.
Шаг 18:

Приятного аппетита!