Name: Пирог с творогом и бананом песочный
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 1 шт.; Сахар 45 гр; Соль по вкусу; Сливочное масло 110 гр; Разрыхлитель 0.3 чайн.л.; Пшеничная мука 220 гр; Творог 400 гр; Бананы 2 шт.; Яйца 1 шт.; Сахар 35 гр; Сметана 50 гр; Ванильный сахар 1 чайн.л.

Быстрый, из обычных продуктов! Нежный и вкусный! Песочный пирог с творогом и бананом простой и доступный. Непосредственная готовка займет у вас от силы полчаса. Добавление в начинку спелых фруктов делает ее ароматной и более сладкой. И количество сахара можно смело уменьшить, даже для сладкоежек!

Ингредиенты:

на 8 порций

Яйца

1 шт.

Сахар

45 гр

Соль

по вкусу

Сливочное масло

110 гр

Разрыхлитель

0.3 чайн.л.

Пшеничная мука

220 гр

Творог

400 гр

Бананы

2 шт.

Яйца

1 шт.

Сахар

35 гр

Сметана

50 гр

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
12 гр.
23 гр.

235

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Шаг 1:

Как сделать песочный пирог с творогом и бананом? Отмерьте необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло должно быть холодным.
Шаг 2:

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Мука обогатится кислородом, и тесто лучше поднимется при выпекании. А в готовом пироге будет нежным и рассыпчатым. К просеянной муке всыпьте сахар и соль, перемешайте.
Шаг 3:

В смесь сухих ингредиентов натрите на крупной терке сливочное масло.
Шаг 4:

Быстро перетрите все руками до получения рассыпчатой крошки. Важно, чтобы масло не успело растаять от тепла рук, иначе песочное тесто после выпечки получится затяжным и значительно менее рассыпчатым.
Шаг 5:

В маленькой мисочке взбейте яйцо до однородности.
Шаг 6:

Добавьте взбитое яйцо в масляную крошку, перемешайте.
Шаг 7:

Быстро замесите песочное тесто, поместите его в пакет или заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-25 минут.
Шаг 8:

Тем временем приготовьте начинку. Бананы лучше взять спелые, сладкие, чтобы пирог получился более ароматным и вкусным. Творог подойдет любой жирности, мягкий. Чем мягче творог, тем нежнее будет начинка.
Шаг 9:

Бананы помойте, очистите от кожуры произвольно нарежьте. В чашу блендера выложите бананы, творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану. Количество сахара добавляйте по вкусу. Я добавила немного. Сладость начинки зависит от спелости фруктов.
Шаг 10:

Перетрите все в блендере до однородной, гладкой массы.
Шаг 11:

Достаньте охлажденное тесто. Я оставила немного теста для украшения пирога сверху. Остальное тесто раскатала между двумя слоями пищевой пленки в круглый пласт. Его размер должен быть больше диаметра формы.
Шаг 12:

Дно формы для выпечки застелите пергаментом, стенки смажьте слегка растительным маслом. У меня диаметр формы 20 см. Тесто выложите в форму, сформируйте бортики пирога. На тесто выложите творожную начинку, разровняйте.
Шаг 13:

Если бортики получились немного выше, опустите их до уровня начинки.
Шаг 14:

Оставленное тесто я раскатала и вырезала формочкой небольшие кружочки.
Шаг 15:

Кружочки из теста выложила на бортики пирога по окружности. На начинке по желанию можно сделать ложкой волнистые узоры, но это не обязательно.
Шаг 16:

Выпекайте пирог в заранее разогретой до 190С духовке примерно 35 минут. Поверхность пирога должна слегка зарумяниться. Время приготовления может быть другим. В каждом случае оно индивидуально и зависит от особенностей работы духовки. Готовый пирог извлеките из формы и полностью остудите.
Шаг 17:

Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!