Пицца два сыра три мяса
Очень вкусная пицца с колбасой, быстро и вкусно. Пицца - какое еще блюдо может соревноваться по популярности с этим шедевром итальянской кухни? Авторы, придумавшие пиццу, по сути своей - открытый пирог и не предполагали, что пицца станет кулинарным символом Италии. Один из любимых классических рецептов у итальянцев - пицца с копченой салями, ветчиной и беконом, помидорами и оливками, с моцареллой и пармезаном, с томатной чесночным соусом с базиликом, оливками и луком. В нашем видео рецепте все секреты приготовления настоящего теста для пиццы.
Ингредиенты:
на 12 порций
Мука
250 гр
Морская соль
0.5 чайн.л.
Сухие дрожжи
3.5 гр
Вода
170 мл
Томатный соус
150 гр
Оливковое масло
4 стол.л.
Моцарелла
250 гр
Пармезан
80 гр
Базилик
1 стол.л.
Копченая колбаса
100 гр
Ветчина
100 гр
Бекон
70 гр
Маслины
10 шт.
Помидоры
1 шт.
Шампиньоны
2 шт.
Лук
1 шт.
Перец острый стручковый
1 шт.
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 12 гр. | ||
|---|---|---|
| 14 гр. | ||
| 14 гр. |
247
ккал
1. В тёплую воду положить сухие дрожжи и хорошо перемешать.
2. Муку просеять, добавить морскую соль и перемешать.
В муку добавить дрожжи, разведенные теплой водой (35°С) и замесить тесто, тесто тщательно вымешивать руками 8-10 минут до однородного состояния.
3. Разделить тесто на 2 одинаковых куска, сформировать колобки.
На форму насыпать тонкий слой манной крупы и выложить колобки на расстоянии друг от друга, посыпать колобки мукой. Смочить чистое полотенце и накрыть сверху. Поставить их в тёплое место на 2 часа подниматься.
4. Моцареллу мелко нарезать, лук нарезать полукольцами, оливки колечками, шампиньоны нарезать пластинами, помидор кружочками. Колбасу и ветчину нарезать тонкими ломтиками.
Припылить разделочную доску мукой и тонким слоем раскатать тесто в форме круга.
Посыпать форму манной крупой и положить раскатанное тесто.
5. На тесто налить 1 ст. ложку оливкового масла, в центр теста положить 3 ст. ложки томатного соуса и распределить по всему кругу.
Посыпать пиццу нарезанной моцареллой, сверху разложить колбасу, ветчину, бекон, маслины, грибы, помидоры и лук, сверху посыпать сыром. Смазать края пиццы оливковым маслом.
6. Разогреть духовку до 190° и выпекать 10-12 минут. Приятного аппетита!
2. Муку просеять, добавить морскую соль и перемешать.
В муку добавить дрожжи, разведенные теплой водой (35°С) и замесить тесто, тесто тщательно вымешивать руками 8-10 минут до однородного состояния.
3. Разделить тесто на 2 одинаковых куска, сформировать колобки.
На форму насыпать тонкий слой манной крупы и выложить колобки на расстоянии друг от друга, посыпать колобки мукой. Смочить чистое полотенце и накрыть сверху. Поставить их в тёплое место на 2 часа подниматься.
4. Моцареллу мелко нарезать, лук нарезать полукольцами, оливки колечками, шампиньоны нарезать пластинами, помидор кружочками. Колбасу и ветчину нарезать тонкими ломтиками.
Припылить разделочную доску мукой и тонким слоем раскатать тесто в форме круга.
Посыпать форму манной крупой и положить раскатанное тесто.
5. На тесто налить 1 ст. ложку оливкового масла, в центр теста положить 3 ст. ложки томатного соуса и распределить по всему кругу.
Посыпать пиццу нарезанной моцареллой, сверху разложить колбасу, ветчину, бекон, маслины, грибы, помидоры и лук, сверху посыпать сыром. Смазать края пиццы оливковым маслом.
6. Разогреть духовку до 190° и выпекать 10-12 минут. Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?