Name: Плов с индейкой на сковороде
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе индейки 400 гр; Рис 1 стак.; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Растительное масло 30 гр; Вода 2.5 стак.; Зира по вкусу; Куркума по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Вкусный и ароматный, легкий, быстрый, простой! Плов с индейкой на сковороде получается особенно вкусным. Мясо птицы готовится достаточно быстро, оно нежное и мягкое, подходит для детского и диетического питания. Можно приготовить на семейный обед или ужин!

Ингредиенты:

на 4 порций

Филе индейки

400 гр

Рис

1 стак.

Морковь

1 шт.

Лук

1 шт.

Растительное масло

30 гр

Вода

2.5 стак.

Зира

по вкусу

Куркума

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
3 гр.
15 гр.

110

ккал

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью
.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Шаг 1:

Как сделать плов с индейкой на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо индейки берите без костей. Лучше всего использовать филе. Для плова используйте длиннозерный рис, чтобы он сильно не разваривался.
Шаг 2:

Филе индейки нарежьте небольшими кусочками. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжаривайте индейку 5-7 минут до появления золотистого цвета.
Шаг 3:

Пока жарится мясо, подготовьте овощи. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук нарежьте брусочками, а лук полукольцами.
Шаг 4:

Нарезанные овощи добавьте в сковороду к мясу. Перемешайте и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты. От овощей появится характерный аромат.
Шаг 5:

Подлейте немного горячей воды, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне минут 10.
Шаг 6:

Рис промойте несколько раз в холодной воде и выложите его в сковороду к мясу.
Шаг 7:

Долейте оставшееся количество горячей воды. Добавьте зиру и куркуму. По вкусу подсыпьте немного соли и молотого перца. Чтобы зира была ароматнее, разотрите ее руками.
Шаг 8:

Накройте сковороду крышкой и готовьте плов на небольшом огне минут 20-25. За время готовки рис впитает в себя всю воду и станет мягкий. При необходимости можно добавить еще немного воды. Но совсем чуть-чуть, иначе рис не будет рассыпчатый.
Шаг 9:

Плов с индейкой готов! Выложите его на тарелки и подавайте к столу! Приятного аппетита!