Name: Постный яблочный пирог на дрожжах
Total time: T1H25M
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Вода 250 мл; Сахар 100 гр; Свежие дрожжи 17 гр; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Пшеничная мука 450 гр; Растительное масло 4.5 стол.л.; Соль 0.25 чайн.л.; Яблоки 4 шт.; Лимоны 0.5 шт.; Корица 1 чайн.л.; Манка 1 чайн.л.

Замечательная начинка и великолепное тесто на пирог! Этот идеальный пирог с яблоками приготовленный из дрожжевого теста по бабушкиному рецепту без использования яиц и молока смело подавайте на завтрак или обед к чаю!

Ингредиенты:

на 12 порций

Вода

250 мл

Сахар

100 гр

Свежие дрожжи

17 гр

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Пшеничная мука

450 гр

Растительное масло

4.5 стол.л.

Соль

0.25 чайн.л.

Яблоки

4 шт.

Лимоны

0.5 шт.

Корица

1 чайн.л.

Манка

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
5 гр.
31 гр.

187

ккал

Яблочный пирог в духовке из дрожжевого теста без яиц и молока! Довольно простой рецепт выпечки замечательного яблочного пирога без яиц на одной воде, который будет настолько вкусным и пышным, что вызовет всеобщее восхищение! Приготовленный в обычной духовке румяный и воздушный пирог с яблоками отличается нежным сбалансированным вкусом и невероятной сочностью. Приятного Всем аппетита!

Шаг 1:

Как приготовить вкуснейший постный пирог с яблоками из дрожжевого теста без яиц и молока, который можно подать к чаю на обед или ужин? Подготавливаем необходимые для приготовления яблочного пирога продукты.
Шаг 2:

Возьмите объемную миску и вылейте в нее двести пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды, после чего высыпьте в нее пятьдесят граммов сахара, затем выкладывайте семнадцать граммов свежих прессованных дрожжей и две столовые ложки пшеничной муки высшего сорта из общей массы.
Шаг 3:

Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске между собой и поставьте ее для активации дрожжей на пятнадцать-двадцать минут в теплое место.
Шаг 4:

По истечении времени высыпьте в миску с опарой одну чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 5:

Возьмите мелкое сито и просеивайте в миску частями триста семьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего добавьте в миску одну четверть чайной ложки соли.
Шаг 6:

Перемешивайте между собой все ингредиенты в миске и замешивайте тесто.
Шаг 7:

Добавьте в миску с тестом три столовых ложки растительного масла.
Шаг 8:

Тщательно вымешивайте тесто в миске руками на протяжении пяти-семи минут, после чего кладем тесто в миску, которую затем прикрываем сверху полотенцем и убираем на один час в теплое место.
Шаг 9:

По истечении времени обминайте тесто в миске на протяжении двух минут, затем вновь прикройте сверху полотенцем и поставьте на тридцать пять-сорок минут в теплое место.
Шаг 10:

Для приготовления начинки очистите четыре крупных яблока, после чего нарежьте их тонкими дольками и выкладывайте их в глубокую миску.
Шаг 11:

Возьмите сковороду и поставьте на плиту, после чего вылейте в нее одну столовую ложку растительного масла и выкладывайте яблочные дольки, затем включите плиту на огонь чуть больше среднего и обжаривайте, а чтобы яблоки не чернели, сбрызните их обильно лимонным соком.
Шаг 12:

Высыпайте в сковороду с яблоками одну столовую ложку сахара, одну чайную ложку корицы и перемешайте.
Шаг 13:

Перемешивайте яблоки и продолжайте их обжаривать порядка пяти минут, затем выключите плиту и выкладывайте приготовленную начинку в миску.
Шаг 14:

По истечении сорока минут присыпьте стол небольшим количеством муки и выкладывайте тесто, которое затем соберите и отрежьте небольшую часть для дальнейшего украшения пирога.
Шаг 15:

Раскатайте тесто до лепешки прямоугольной формы два-три миллиметра толщиной, которую в свою очередь заверните на скалку.
Шаг 16:

Перенесите лепешку на противень, который предварительно смажьте небольшим количеством растительного масла.
Шаг 17:

Распределите лепешку в противне равномерным слоем и сформируйте бортики, после чего присыпьте тесто небольшим количеством манки или панировочных сухарей.
Шаг 18:

Выкладывайте на лепешку приготовленную начинку из яблок и распределите ее равномерным слоем.
Шаг 19:

Присыпьте стол небольшим количеством муки и выкладывайте отрезанный ранее кусочек теста, который затем раскатывайте до лепешки два миллиметра толщиной, после чего нарежьте лепешку на полоски и сделайте на них произвольные нарезки.
Шаг 20:

Немного заверните края лепешки в противне и выкладывайте сверху приготовленные полоски, которые затем слепляйте и переплетите между собой.
Шаг 21:

Противень с пирогом прикройте сверху полотенцем и поставьте на тридцать минут на расстойку в теплое место.
Шаг 22:

Расстоявшийся в противне пирог поставьте в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекайте на протяжении двадцати-двадцати пяти минут, затем достаньте из духовки и смажьте сверху оставшимся в миске яблочным соком.
Шаг 23:

Приготовленному пирогу дайте немного времени остыть и нарезайте его произвольными кусочками.
Шаг 24:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!